Du trenger ikke å gå i butikken for å lage denne kaken. Mest sannsynlig har du alle produktene hjemme.
Jeg elsker "Gave" -kaken siden barndommen. Alt fordi det hele tiden ble forberedt av gudmoren til bursdagen min.
Jeg husker fortsatt smaken. Delikat, delikat kjeks og smørkrem med kondensert melk. På toppen drysset gudmoren sjenerøst kaken med stekte peanøtter. Det var umulig å stoppe på ett stykke.
Jeg vil fortelle deg en trinnvis oppskrift på hvordan du lager denne fantastiske "gavekaken"
Ingredienser (for mugg 22x32 cm):
- Egg 5 stk
- Sukker 1 glass
- Mel 7 avrundede spiseskjeer
- Vaniljesukker 1 ts
- Peanøtter for støving 400 g
Krem
- Smør 250 g
- Kondensert melk 1 boks (370-380 g)
Først slo jeg egg med vanilje og vanlig sukker. Massen skal lyse og øke i volum. Jeg pisket med en stavmikser, som allerede er 20 år gammel, så jeg brukte 7-8 minutter på den.
Tilsett siktet mel og bland forsiktig med en slikkepott. Det er viktig å gjøre dette sakte slik at massen ikke legger seg.
Jeg sender den til å bake i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Jeg sjekker beredskapen med et tørt spyd. La kjeksen avkjøles litt og ta den ut av formen.
Hvis du har tid, pakk svampekaken inn i plastfolie og avkjøl i 8 timer. Eller vent til den avkjøles helt og du kan samle kaken.
Hvordan piske fløte til en gavekake
Pisk smør ved romtemperatur med en mikser i høy hastighet til det er luftig. I 4 trinn tilfører jeg kondensert melk og pisker fløten. Hvis du er redd for at kremen begynner å flasse før du lager kaken les artikkelen min om hvordan du kan unngå det.
Hvordan montere en kake “Gave”
Jeg kuttet kaken på langs i to halvdeler. Jeg smører halvparten av kremen mellom dem. Jeg dekker kaken med den andre delen.
Dryss med stekte peanøtter og legg dem i kjøleskapet i 2-3 timer, eller bedre over natten, slik at kremen stabiliserer seg. Du kan strø kaken med melis før servering, men den er utrolig velsmakende uansett.