Jeg trodde aldri at det er kaker til en pris på 100 rubler. Jeg endte på grossistmarkedet i Moskva og viste det jeg så.
Jeg fant meg nylig i grossistmarkedet for mat. Dette er trolig det største markedet i Moskva. Her kan du kjøpe alt du vil, fra bokhvete til “forbudt”. Men som konditor er jeg først og fremst interessert i å se hvilke søtsaker som selges her.
Markedet ligger sør-vest for Moskva utenfor Moskva ringvei. På veien møtte jeg en utrolig kakebutikk på bestilling. Skiltet er kjempebra.
Plasseringen til denne søte butikken er spesielt behagelig. Akkurat mellom likhetskollaps og biltjeneste. Mens jeg reparerte bilen, bestilte jeg en kake samtidig.
Det er synd, jeg kjørte klokken 9, og butikken ble stengt. Det ville være interessant å se hva de tilbyr. Men tilbake til grossistmarkedet, la oss se hvilke kaker som finnes der.
For å være ærlig, forventet jeg mer utvalg fra markedet. Kanskje på grunn av pandemien, ble noen punkter stengt. Jeg endte opp med å bare finne en kakebutikk. Men det gjør det også klart rekkefølgen på grossistpriser.
Først og fremst la jeg merke til fuglens melkekake. Jeg ble overrasket over den lave prisen. Selvfølgelig antok jeg at det var billig her, men ikke så mye. For 550 gram kake ber de om 162 rubler, eller 294 rubler per kilo. Og dette er prisen de fortsatt tjener.
Den samme kaken, men i detaljhandel, kan kjøpes for 350-400 rubler, avhengig av butikken. Dessverre kan ikke en kake med en slik pris ha en normal sammensetning.
For det andre la jeg merke til den billigste kaken. Hvis du tror at fuglemelk til 162 rubler er så billig som mulig, så er det en kake enda billigere.
Dette er en eventyrkake. Et eventyr for bare 100 rubler. Hmm, slike priser kan bare være i et eventyr. I kilogram er prisen 250 rubler. Jeg så ikke en gang på sammensetningen av en slik kake.
Imidlertid viste det seg at denne konfektbutikken fortsatt har noe å overraske. Da jeg så på vitrinen, la jeg merke til en bringebærkake med krem til 110 rubler og en vekt på 640 gram. Dette betyr at et kilo koster 171 rubler.
Til en slik pris kan naturlig krem bare lukte her, og det skyldes smakene.
Jeg vil ikke lenger gå i detalj med disse kakene. Det er synd at noen løfter hånden for å lage og selge slike desserter. Men prisene du ser på bildene mine er engros. I butikkene vil de avvikle ytterligere 100-200%, og den som er dyrere vil få alle 300%.