Utrolig enkel oppskrift på muffins fra serien “bland alt i ovnen”.
Det virket en gang for meg at gresskardesserter var “en, to og for mye”. Hvor feil jeg hadde. Gresskarpuré kan tilsettes til de fleste desserter hvis ønskelig. Selvfølgelig har ikke gresskar i seg selv en lys smak, men på grunn av krydderne blir desserten helt annerledes.
I dag vil jeg dele en oppskrift på gresskarmuffins med virvler. I Amerika, hvor oppskriften kommer fra, kalles denne effekten SWIRL - bokstavelig talt er det et boblebad, virvel eller virvel. Det er lite sannsynlig at jeg kan beskrive denne effekten med ord, så jeg foreslår at du begynner å lage mat.
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager gresskar muffins
Ingredienser til 12 muffins:
- Gresskarpuré 190 g
- Egg 2 stk
- Sukker 200 g
- Vegetabilsk olje 110 g
- Mel 190 g
- Brus 6 g
- Salt ½ ts
- 2 ts kanel
- Muskat ¼ ts
- Ingefær 1 ts
Jeg trenger gresskarpuré for å lage muffinsene mine. Hvordan du lager det, har jeg allerede fortalt deg tidligere (jeg legger igjen lenken på slutten av artikkelen).
Jeg blander puréen med eggene, tilsett deretter sukker, salt og vegetabilsk olje og bland til den er jevn.
Sikt alle tørre ingredienser gjennom en sil, tilsett deigen og bland til den er jevn. Jeg legger den til side og begynner å fylle.
Fylling:
- Ostemasse 230 g
- Egg 1 stk
- Sukker 70 g
- Vaniljeekstrakt ½ ts
Alle ingrediensene for fyllingen skal ha romtemperatur. Først maler jeg ostemassen med sukker. Når massen blir homogen, tilsett egget og bland.
Jeg fyller formene halvveis med deigen. Så legger jeg på fyllet på toppen. Jeg bruker en rørpose, men du kan bare skje den ut.
Ved hjelp av et trespyd lager jeg tegninger på overflaten av cupcakes. Jeg sender den til å bake i 20 minutter ved 180 ° C.
Etter bakingen, la cupcakene avkjøles helt slik at ostemasse fylles og kan serveres. La oss vise hva jeg gjorde.
Cupcakes er veldig ømme og myke. Etter avkjøling ble fyllet tett og gir perfekt smak.
Hvordan lage gresskarpuré -å lese.