Mens jeg besøkte min svigermor, så jeg på henne lage en deilig kake med "usynlige" epler i løpet av få minutter. Jeg blandet alle ingrediensene med en visp og tok ikke engang ut mikseren.
Oppskrifter fra min svigermor er alltid populære i bloggen min. Og det er grunner til dette. Alle bakevarene hennes er veldig enkle, ingen kompliserte ingredienser og tar ikke mye tid å tilberede.
Bare i tilfelle jeg forberedte denne kaken selv, og filmet samtidig hele prosessen for deg. Jeg vil ikke forsinke, la oss lage mat!
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager usynlig eplepai
Ingredienser:
- Egg 2 stk
- Sukker 50 g
- Smør 20 g
- Melk 100 g (jeg brukte grønnsak)
- Mel 70 g
- En klype salt
- Epler 3 stk (store)
Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i skiver som er ca 2-3 mm tykke. Nå skal jeg lage deigen.
Jeg blander egg med sukker til det er glatt.
Ingen grunn til å slå, bare rør for å blande egget helt.
Tilsett smeltet smør og melk og rør til det er kombinert.
Hell i salt og mel og bland til det er glatt.
Det er viktig å blande slik at det ikke er klumper igjen.
Hell deigen over eplene og rør så de fleste skivene dekkes med deig.
Jeg overfører deigen til formen. Jeg blir ovn i en rektangulær silikonform som måler 21x10x7 cm. Jeg elsker silikonformer. De har mange fordeler: du kan bake uten å smøre fatet (ingenting vil brenne), det er praktisk å fjerne det ferdige produktet.
Den største fordelen for meg er at du kan fryse kaker i dem, for eksempel en mousse kake. Nå er det veldig mange silikonformer på salg, det er billige kinesiske, som er nok til 2-3 ganger, og det er også super dyre for profesjonelle konditorer. Nedenfor vil jeg legge igjen en lenke til Yandex. Et marked med et skjema som jeg bruker selv, det er ideelt både i pris og kvalitet.
Jeg steker i 45 minutter ved 180 ° C. Jeg sjekker beredskapen etter den røde fargen.
Etter kaken, la kaken avkjøles helt og ta den ut av formen. Med en silikonform er dette enkelt å gjøre. Jeg trekker bare kantene på skjemaet og vender det deretter på tallerkenen. La oss vise deg hvordan kaken ser ut i et kutt.
På grunn av at eplene er veldig tynne, er de nesten usynlige i paien. Men deres smak og delikate tekstur føles perfekt.