Jeg bakte min første dessert for mer enn 26 år siden. Denne hendelsen påvirket livet mitt sterkt.
Tenk deg 1993. Landet opplever konsekvensene av perestroika. Jeg er 7 år og gikk i første klasse. I slutten av september skulle det første foreldremøtet finne sted på skolen. Jeg var veldig bekymret for dette.
Saken er at vennene mine på gårdsplassen fortalte meg det du skal ikke forvente noe godt fra foreldremøtet. Jeg husket dette og bestemte meg for at det i det hele tatt var nødvendig å smøre foreldrene mine, slik at jeg ikke skulle fly inn.
Nå kan jeg ikke engang huske om jeg hadde noen feil på skolen. Men tilsynelatende bekymret noe meg. Jeg bestemte meg for at jeg skulle bake en kake som en søt pille til foreldrene mine.
Jeg hadde et vagt konsept med en kake, og jeg bestemte meg for at Charlotte ganske kunne være det.
Da jeg var 7 år gammel, var jeg ganske uavhengig. Jeg hjalp ofte moren min på kjøkkenet og så henne lage mat. Jeg husket charlotteoppskriften utenat. Jeg sjekket ingrediensene og begynte å lage mat.
Først kuttet jeg eplene, jeg bare kuttet dem, jeg skrællet dem ikke engang fra skallet og kjernen. Så slo han egg med sukker med en mikser, tilsatt mel, blandet. Da måtte jeg lide med ovnen.
Ovnen vår var gass og veldig gammel. For å tenne det måtte de bryte foreldrenes forbud mot å ta fyrstikker. Jeg var heldig, jeg klarte å tenne gassen fra den aller første kampen.
Bland deigen med epler, helles i en form og sett i ovnen for å bake. Og det er her moroa begynner.
Jeg bestemte meg for ikke å vente på at charlotteen ble bakt og gikk for å leke med brødrene. Noen minutter senere glemte jeg trygt Charlotte i ovnen.
Da foreldrene mine kom hjem, var jeg så opptatt av spillet at jeg ikke brydde meg i det hele tatt om at den skarpe lukten av en brent charlotte allerede kom fra kjøkkenet. Men dette gledet moren min veldig.
Hun løp ut på kjøkkenet og oppdaget raskt kilden til problemet. Charlotte på den tiden var allerede dekket av en mørk skorpe og begynte å røyke. Men bra, alt ordnet seg.
Jeg var heldig at moren min ikke skjelte på meg. Og til og med tvert imot, i fremtiden begynte hun å involvere meg enda mer aktivt i matlaging. Hun fortalte meg reglene for bruk av ovnen og lærte meg å stille inn timeren.
Jeg fikk forresten smake på min første dessert. Mor kuttet forsiktig av alle de brente kantene på Charlotte og serverte det som var igjen av henne til te.
Nå som jeg har et barn, forstår jeg hvor klokt moren min handlet. Hun skjelte meg ikke ut for å ta initiativ og forbød meg å ta på ovnen, men tvert imot begynte å oppmuntre og utvikle interessen min for matlaging.
Mamma, jeg vet at du leser bloggen min, tusen takk!
Hadde du lignende historier i barndommen?