Jeg deler med deg en oppskrift på en fantastisk sjokolademugg.
Etter en nylig tur til min svigermor kom jeg tilbake med en stor bøtte courgette. Vi elsker dem veldig mye i familien, men ikke i slike mengder.
Kona hadde allerede klart å gjøre forberedelser for vinteren, men squashen endte fortsatt ikke. Så kom jeg til unnsetning. Jeg er ikke interessert i emner, men courgetter kan også legges til desserter.
Jeg bestemte meg for å lage en sjokolademuffin med courgette og så unne svigermor min dem. Da cupcaken ble ødelagt i løpet av få minutter på en fest etter teselskapet, innså jeg at det var en suksess. Og tross alt, trodde ingen engang at det inkluderte grønnsaker.
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager en sjokolademuffin
Ingredienser per form 18 cm i diameter:
- Courgette 250 g
- Mel 100 g
- Mandelmel 60 g
- Kakao 22 g
- Bakepulver 3 g
- Brus 2 g
- En klype salt
- Sukker 80 g
- Egg 2 stk
- Kefir 25 g
- Smør 50 g
- Mørk sjokolade 50 g
- Sitronsaft 10 g (kvart sitron)
- Skal av en halv sitron
Jeg gni courgette på et grovt rivjern.
Jeg blander tørre ingredienser i en separat beholder.
Jeg smelter sjokoladen med smør i et vannbad og begynner å elte deigen.
I en separat beholder, pisk eggene med sukker til de er luftige og lettere. Jeg jobber med en stavmikser, og det tok meg 3-4 minutter.
Fortsett å slå, hell i smeltet sjokolade og rør til det er glatt.
Jeg tilsetter revet courgette, kefir, zest og sitronsaft og blander med en mikser.
Nå er det tid for de tørre ingrediensene. Jeg heller dem i den flytende massen og blander til den er kombinert.
Hell deigen i en form og send den til steking i 30 minutter ved 180 ° C. Jeg sjekker beredskapen godt, et tørt spyd.
Når kaken er klar tar jeg den ut av ovnen, lar den avkjøles litt og tar den ut av formen. La oss vise hva jeg gjorde.
Cupcaken viste seg å være veldig tett og utrolig sjokoladeaktig. Alle som prøvde det, ble veldig overrasket da jeg sa at den inkluderte en courgette.