Laget en lat versjon av Pancho kake. Det tok 20 minutter (unntatt baking) og de enkleste ingrediensene
Jeg kjørte nylig et eksperiment der jeg sjekket om jeg trengte å slukke natron. Etter det hadde jeg et par kefirkjeks. Jeg bestemte meg for å bruke dem maksimalt og lagde en lat Pancho-kake på deres basis.
Jeg kan ikke våge å kalle ham en fullverdig Pancho. Likevel er det ingen nøtter og ananas, og kjeksene mine er ikke sjokolade. Men kaken var likevel bombende deilig. Kona sa at til tross for fraværet av nøtter og ananas spiste hun ikke mer deilig enn Pancho.
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager Pancho kake
Kjeks
- Kefir 500 g
- Sukker 400 g
- Mel 450 g
- Egg 2 stk
- Brus 12 g
- Vegetabilsk olje 30 g
Jeg sender alle ingrediensene i en bolle og pisker med en mikser til den er jevn. Bokstavelig talt 2-3 minutter.
Jeg heller den i en form og sender den til å bake i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40-50 minutter. Jeg bakte i to former 18 cm i diameter i ca 45 minutter.
Jeg fjerner de avkjølte kjeksene fra formene, kutter av kakene 1 cm tykke, de vil gå til kaken. Jeg kuttet resten i 3-4 cm terninger. Nå skal jeg lage kremen.
Krem
- Rømme 900 g
- Pulverisert sukker 200 g
Jeg sender rømme og melis i en bolle og blander med en visp til glatt. Jeg heller en liten del av kremen i en separat beholder, denne kremen er nyttig for å dekke utsiden av kaken.
montering
Før jeg starter forsamlingen, forbereder jeg skjemaet. Jeg bruker en IKEA-bolle som jeg fôrer med plastfolie. Nå kan du samle kaken.
Hell kjeksterningene i en bolle med fløte, bland og overfør til bollen klargjort for montering av kaken. Jeg heller ut resten av kremen og tapper den med en silikonspatel.
På toppen sprer jeg kjekskakene, som jeg kutter av til bunnen, og tapper dem. Jeg dekker med kantene på plastfolie. Så la jeg i en stor tallerken og satte på lasten.
Som last har jeg en bolle der tomatene som ble gitt av min svigermor modnes. Men det er bedre å bruke noe mer passende.
Jeg la bollen med kaken i kjøleskapet i 6-8 timer, og helst om natten.
Etter denne tiden tar jeg kaken ut av formen og beleg den med resten av kremen.
Jeg dekket også kaken med sjokoladeglasur. For å gjøre dette smeltet jeg ganske enkelt 60 gram mørk sjokolade og tilsatte litt vegetabilsk olje i den, slik at konsistensen var flytende. Kaken er klar, la oss vise hva jeg gjorde.