Stakkars kong Louis! Jeg leste tilfeldigvis en liste over medisinske prosedyrer som leger, full av bekymring for augusthelsen, utførte med denne kongen. Det faktum at de har fratatt den stakkars fyren alle tennene (og samtidig. og et stykke av himmelen) for forebyggende formål, slik at "ormer" ikke starter i dem - dette er bare blomster. Det var slike bær at det var rart å nevne dem her (sjokkinnhold derimot).
Vet du hva som er mest overraskende?
Til tross for all innsats fra leger, levde kong Louis et langt liv, og i løpet av dette livet elsket han å spise.
Mange retter har dukket opp takket være ham. De samme puré suppene. f.eks.
Vel, han populariserte mange produkter.
For eksempel soyasaus, som ble kalt "svart gull".
Hvis du tenker på det, er King Louis avhengighet av soyasaus forståelig. Tross alt er dette en ren, konsentrert umami-smak som kan gjøre ethvert produkt lysere. Og med tanke på fraværet av tenner og til og med en del av ganen, følte kongen sannsynligvis dårlig smak, så alt som kunne gjøre dem mer uttrykksfulle ble alltid brukt. Dette er ikke et historisk faktum, dette er min gjetning, for i løpet av denne kongens tid utviklet det franske aristokratiske kjøkkenet seg aktivt (veldig aktivt). Nye retter, nye krydder, nye produkter ble introdusert i det - alt som kunne interessere. Og fra hele verden.
Mest interessant, på 1800-tallet begynte soyasaus å miste popularitet - alt på grunn av det faktum at europeere aldri lærte å gjære soyabønner riktig. Og i vårt land, til tross for at det var kjent før revolusjonen, ble soyasaus igjen "oppdaget" for seg selv etter Sovjetunionens sammenbrudd - da ikke mange importerte produkter strømmet ut i markedet, ikke alltid høy kvalitet.
På grunn av dette dukket myter opp rundt ham.
La oss gå gjennom de viktigste?
Soyasaus er vanedannende (nesten som et stoff)
Faktisk vises ingen avhengighet av soyasaus i kroppen. Fra smaken - kanskje. Men ikke fra smaken av soyasaus, men bare fordi deilig velsmakende mat generelt er en farlig ting, er det lett å bli vant til det!
Soyasaus er farlig for kroppen - den inneholder soya, og alt dette er GMO
Faktisk, hvis GMO var så farlig eller på en eller annen måte påvirket menneskekroppen, hadde vi alle lenge gått rundt med stilker på toppen, bladene og multiplisert med sporer.
Ofte appellerer tilhengere av faren for soya til at isoflavoner er tilstede i store mengder i den. Dette er komponenter, hvis sammensetning er veldig lik de kvinnelige hormonene østrogen. Men de påvirker ikke spisekroppen på noen måte. Det er ingen bevis ellers.
Den eneste faren i soyasaus er det høye saltinnholdet. Men nå blir det produsert sauser med lavt innhold.
Så det nytter ikke å gi opp smakfulle ting.