En enkel kakeoppskrift som ikke en gang trenger å stekes og ikke tar mer enn 30 minutter å tilberede.
Jeg elsker å lage desserter som ikke tar lang tid å tilberede. Noen er redd for å rote med kaker, fordi de er lange og kjedelige å lage mat. Men hva om en kake kan lages på bare 30 minutter?
Du vil si at dette er umulig, og du vil ha delvis rett. Men det tok meg bare 20 minutter å lage dagens kake. I overskriften økte jeg tiden til 30 minutter og gjorde dette med vilje, siden det vil ta en gjennomsnittlig person litt lenger tid enn meg.
Ser jeg fremover, vil jeg si at kaken viste seg å være utmerket. Den har en veldig delikat bringebærmousse og en myk, men lokalt knasende havrebase. Jeg vil ikke forsinke, la oss lage mat!
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager pisket syltetøykake
Sjokoladebunn (for en form på 20 cm i diameter)
- Mørk sjokolade 170 g
- Havreflak 300 g
- Kokosmelk 375 g
Jeg kuttet sjokoladebarene i små biter. Hvis du bruker sjokolade i kjeks, kan du hoppe over dette trinnet.
Hell kokosmelk i en øse og kok opp. Hell på toppen av sjokoladebitene og rør til sjokoladen er helt oppløst.
Tilsett havregryn og bland grundig.
Jeg la den i formen og la den i fryseren. Mens bunnen avkjøles, lager jeg pisket syltetøy.
Pisket syltetøy
- Bringebærpuré 200 g
- Sukker 100 g
- Vann 100 g
- Gelatin 5 g (jeg har et ark)
Alle ingrediensene, unntatt gelatin, sendes til en gryte og bringes til sukkeret er helt oppløst.
Jeg fjerner fra varmen og tilfører ferdig fuktet og hovent gelatin.
Jeg bruker gelatin ark og dynket den på isvann på forhånd. Hvis du bruker granulat, følg instruksjonene på pakken.
Rør og visp med en mikser til det dannes en luftig masse.
Hvis du har tid, er det bedre å la massen avkjøles og først så begynne å slå, så moussen vil vise seg å være mer fantastisk.
Jeg tar bunnen ut av fryseren og tilsett pisket syltetøy. Jeg jevner overflaten og legger den i kjøleskapet i 2-3 timer, til den piskede syltetøyet er helt stabilisert.
Før jeg tar kaken ut av formen, går jeg forsiktig med en tynn kniv langs formens vegger. La oss vise deg hvordan en cutaway-kake ser ut.