Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på sprø courgette i tomatsaus uten sterilisering. Det viser seg deilig, sprø og saftig. De er gode som en kald forrett for poteter, kjøtt, fisk. Courgetter vil fungere unge eller til og med modne.
***************************
Oppskrift:
For 1 boks med 1 liter:
Courgette -500gr.
Dill -1 kvist
Laurbærblad -1-2stk.
Pepper-erter -3-4 stk.
Hvitløk -2 tann.
For marinaden:
Tomater -1l.
Salt -1 ss
Sukker -2 ss
Eddik 9% -2 ss
Kokemetode
Vi skreller courgette, kutter den i 4 deler og fjerner frøene, hvis courgetten allerede er moden som min. Nå skal vi kutte i biter.
Vi tar en 1 liters krukke, legger en kvist dill på bunnen, legger et løvblad, 2 fedd hvitløk, svarte pepperkorn. Vi fyller glassene med courgette.
Det er ikke nødvendig å stable for tett. Vi tar tomater og vri dem med kjøttkvern. Hell i en kjele. Tilsett 1 ss for 1 liter fyll. salt, 2 ss, sukker. Jeg har 3 liter, så jeg tilsetter 3 ss. salt og 6 ss. Sahara. 3 liter, jeg har nok til 7 bokser agurker med et volum på 1 liter. Mens fyllingen tilberedes, fyller du agurkene samtidig med kokende vann, dekker med lokk og lar stå til fyllet er klart.
Fra kokeøyeblikket koker vi tomatene i 20 minutter. Tilsett nå 2 ss. 9% eddik per 1 liter tomatsaus, jeg har 3 liter, jeg tilsetter 6 ss, bland. Tøm nå vannet fra squashen og fyll den med tomatfyll. Rull opp straks med steriliserte lokk. Når jeg steriliserer glassene, vil jeg legge igjen en lenke i beskrivelsen under videoen. Vi snur boksene og pakker dem inn, lar dem avkjøles helt. 3 liter fyll er nok til 7 glass på 1 liter.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: