Om vinteren angret jeg på at jeg hadde gjort lite! Forberedelse for vinteren uten matlaging og sterilisering!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalinina"! Jeg ønsker mine faste gjester velkommen, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på dressing til suppe til vinteren uten matlaging og sterilisering. Om vinteren er dette min livredder. Dressingen er laget av friske grønnsaker og tilsatt supper. Du trenger ikke koke noe, tilsett eddik og rull opp i krukker. Vi kutter bare alt, blander det og legger det i banker. Dressingen lagres perfekt på et kjølig sted, i fjor eksperimenterte jeg spesielt, la krukken stå ved romtemperatur, bevart godt.
***************************
Oppskrift:
(Jeg angir vekten av skrelte grønnsaker)
Gulrøtter -1 kg.
Bulgarsk pepper -1 kg.
Løk -1 kg.
Tomater -1 kg.
Dill og persille greener -1kg.
Salt -1 kg.
TILBEREDNINGSMETODE
Og så trenger vi grønnsaker til 1 kg og 1 kg dill og persille, rasp gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær paprika i terninger. Hakk greenene fint. Du kan ta greener i like proporsjoner, jeg tar alltid mer dill. Skjær løken i terninger.
Skjær tomatene og mal med en blender, du kan passere gjennom kjøttkvernen.
Tilsett 1 kg salt til tomaten, du må ta det vanlige saltet uten tilsetningsstoffer. Bland med tomater. Vi tar en stor beholder og legger de tilberedte grønnsakene. Gulrøtter, paprika, løk, tilsett urter og bland. Hell nå i tomatene og saltet.
Vi blander. Forbindingen er klar, vi legger den på steriliserte krukker og lukkes med lokk. Se hvordan jeg steriliserer banker her "Sterilisering av bokser uten damp" Vi setter boksene på et kjølig sted. Fra denne mengden oppnås 5 liters krukker.
Om vinteren legger jeg til supper, saus, sauser. For eksempel koker jeg denne suppen. Jeg koker kyllingbuljong, tilsett poteter, når potetene er klare, tilsett 1-2 ss. drivstoff, kok i 2 minutter. Den aromatiske suppen er klar. Siden alle grønnsaker i denne dressingen brukes rå, fungerer salt som et konserveringsmiddel, takket være at dressingen vil stå i ganske lang tid.
Det skal tilsettes retter i små mengder for ikke å oversalt.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: