Denne SUPEN blir spist av RENGJØRING! Jeg lager det jevnlig 3 ganger i uken og kjeder meg ikke!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalinina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag deler jeg en oppskrift på Dumpling Soup på den mest praktiske måten. Jeg prøver å lage supper hver dag, lage forskjellige, men med dumplings er dette en av favorittene våre. Jeg liker det for tilberedningshastigheten og selvfølgelig smaken. Og jeg lager også dumplings av forskjellige poteter, semulegryn og til og med cottage cheese. I dag vil jeg dele min favoritt måte å danne dumplings på, jeg vil vite alt om det, for på denne måten viser dumplings seg å være nesten det samme og ømme anbudet.
***************************
Oppskrift:
Kjøtt -500gr.
Vann -2 liter
Poteter -2 stk.
Gulrøtter -1 stk.
Løk -1 stk.
Salt -1 ts
Svart pepper - etter smak
Grønne - etter smak
Hvitløk -1-2 tenner.
For dumplings:
Egg -2stk.
Salt -1 / 3 ts.
Mel - 60-100g.
TILBEREDNINGSMETODE
La oss først tilberede en buljong, du kan lage den av hvilket som helst kjøtt, jeg har kylling i dag. Fjern skalaen, tilsett løk, laurbærblad, salt. For å gjøre buljongen lys, koker jeg den over svak varme og lukker ikke lokket til enden.
Jeg har en stor gryte med et volum på 3,6 liter. Mens kjøttkraften tilberedes, tilbered grønnsakene. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær løken i terninger. Skjær potetene som du vil i terninger eller terninger, sørg for å skylle potetene for å vaske av stivelsen, så blir buljongen lys etter at potetene er tilsatt.
Når buljongen er klar. Vi tar ut kjøttet og tilsetter umiddelbart potetene. Vi tar en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje, du skal ikke legge til mye, for ikke å tette suppen med smør.
Legg løk og stek til gjennomsiktig. Tilsett nå gulrøttene og stek alt sammen i et par minutter. Finhakket paprika kan tilsettes om ønskelig. Ha i poteter og kok til de er møre. Noen ganger gjør jeg det ikke for steking, jeg kutter gulrøttene i skiver og tilsett sammen med løken samtidig som potetene.
La oss lage en dumplingdeig. Bryt 2 egg, tilsett litt salt, bland. Tilsett nå mel gradvis. For 2 egg trenger jeg ca 80 gram mel. Deigen skal ikke være for tynn, men heller ikke tykk.
Nå tar vi en kringlepose og legger deigen i den. Du kan ta en vanlig tett pose og kutte av kanten av den. Forsikre deg om at saksene er våte. Klem ut litt deig og skjær med saks. Så vi fortsetter med hele testen. Det er veldig raskt, og likevel er dumplings praktisk talt like store. Du kan se flere detaljer i den korte videoen min nedenfor.
Kok i 3 minutter mens den flyter, tilsett hvitløk og urter etter ønske. La det brygge i 5-10 minutter og kan serveres.
Aromatisk, appetittvekkende og rask. I tillegg svulmer ikke slike dumplings i suppen og forblir i samme form dagen etter. Derfor kan du trygt sette suppen i kjøleskapet og varme opp dagen etter.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: