En vinn-vinn-rett til en festlig lunsj eller middag! Kombinasjonen av tomater og svinekjøtt er ideell, i tillegg gir de retten en herlig syrlig saftighet, og i kombinasjon med osteskorpe er smaken rett og slett uforlignelig. Dette er faktisk svinekoteletter med deilig fyll.
***************************
Oppskrift:
Svinefilet -700gr.
Salt -1 ts
Svart pepper - etter smak
Egg -2stk.
Mel - for utbening
Friske champignons - 200g.
Løk-1pc.
Tomater -200g.
Ost -150g.
Majones -3-4 ss. (eller rømme)
TILBEREDNINGSMETODE
Skjær svinefilet 700 gram i porsjonerte tallerkener som er ca 1 cm brede, jeg har en nakkedel, men alle andre vil gjøre. Vi slo kjøttet godt på begge sider.
Salt nå kjøttet på begge sider og tilsett pepper etter smak. Dypp de tilberedte kjøttbitene i mel og sett til side. Skjær 2 friske tomater i terninger, kutt ferske sopp 200 gram i terninger, du kan ta frosne eller hermetiske, skjær løken i terninger.
Bryt 2 egg i en bolle og pisk godt med en gaffel. Vi tar en stekepanne, heller i vegetabilsk olje, legger kjøttet i et egg og legger det i en forvarmet panne, stek til det er gyldenbrunt, med tiden tar det omtrent 30-40 sekunder på hver side.
Vi fjerner de ferdige kjøttpreparatene på en tallerken, og steker så alt kjøttet. Hell nå litt vegetabilsk olje i pannen og stek løken til den er gjennomsiktig.
Vi tar et passende bakeplate. Legg kjøttet, fordel løkene jevnt på toppen, legg soppen og tomatene. Smør toppen med en liten mengde majones, hvis du ikke liker majones, kan du tilsette rømme.
Riv ost 150 gram på et fint rivjern og dryss på kjøttet. Vi setter inn en forvarmet ovn på det laveste nivået slik at osten ikke rekker å brune seg raskt. Og vi koker på 200 grader i 25-30 minutter.
Abonner på kanalen min Matlaging med Natalia Kalnina
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: