Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på en lever i en omelett. Dette er en av mine favorittleverretter, jeg har kokt i så mange år. Leveren viser seg å være øm, myk, og det som er mest overraskende i et slikt design spises selv av de som i utgangspunktet ikke spiser leveren. Selv eksperimenterte jeg med blomkål og courgette i stedet for sopp. Det viser seg velsmakende på denne måten og det.
**************************
Oppskrift:
Kyllingelever -600 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Pære -2 stk.
Champignons -200 gr.
Vegetabilsk olje - etter smak
Salt etter smak
Å fylle:
Egg -3 stk.
Rømme -200g.
Salt -1 / 3 ts.
Svart pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
Skjær kyllingeleveren min i biter. 1 stor eller 2 små gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær 2 løk i terninger. Skjær soppen 200 gram i skiver.
Ta en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje, ha løk, stek til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter og stek alt sammen i ytterligere 2 minutter. Legg på et bakeplate.
Stek nå soppen i en liten mengde vegetabilsk olje over høy varme i 3-4 minutter.
Å sette sopp på gulrøtter med løk.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, legg leveren og stek på høy varme i 5 minutter, tilsett litt salt og fjern den fra varmen. Vi setter på sopp. Bryt 3 egg i en bolle, tilsett 200 gram rømme, en halv ts salt, sort pepper etter smak. Vi blander.
Fyll leveren. Vi setter i ovnen og steker på 180 grader i 20-25 minutter, eller bruker ovnen din som guide.
Som sagt, i stedet for sopp tilfører jeg noen ganger blomkål eller courgette. Jeg forsikrer deg om at du har kokt leveren en gang, du vil sikkert lage mat mange flere ganger.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: