Alle vil være glade for denne PIE! Alt du trenger er litt cottage cheese og en håndfull bær. Kombinasjonen av søt ostemassefyll og søt og sur kirsebær er rett og slett uforlignelig. Det er litt som en Royal ostekake. Jeg anbefaler det, jo lettere det er å tilberede, prøv det.
***************************
Oppskrift:
For testen:
Mel -250g.
Smør -100gr.
Bakepulver -1 ts.
Salt -1 / 4 ts.
Sukker -1 ss
Vaniljesukker -1 pakke
Eggeplomme -1 stk.
Rømme -1-2 ss.
For fylling:
Høstost -500g.
Egg -3 stk.
Sukker -100gr.
Maisstivelse -2 ss
Bær etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
La oss først tilberede deigen. Sikt 250 gram mel i en bolle, tilsett 1 ts. bakepulver og bland. Tilsett nå 100 gram smør, bare fra kjøleskapet og mal det til smuler med mel.
Del egget i hvitt og eggeplomme. Vi trenger ikke protein. Tilsett eggeplomme, 1 ss. sukker, vaniljesukker, 1/4 ts. salt, 1 ss. rømme og elt deigen.
Deigen viser seg å være elastisk, den holder seg ikke til hendene, hvis den ikke samler seg godt, kan du tilsette mer rømme. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
I løpet av denne tiden vil vi forberede fyllingen. Ha 500 gram cottage cheese i en bolle, knekk 3 egg, tilsett 100 gram sukker og tilsett stivelse. Jeg legger til 2 ss maisenna.
Nå slår vi alt med en blender til det er glatt.
Vi tar en form med en diameter på 24 cm, smør med olje. Vi legger deigen og bruker hendene til å fordele den i form, lage sidene.
Vi setter fyllet og jevner det. Ha friske eller frosne bær på fyllet. Jeg har et kirsebær i dag, jeg avrimer det ikke først.
Vi setter i en forvarmet ovn og steker på 180 grader i 45 minutter. Stek til de er gyldenbrune. Når den avkjøles, vil kaken legge seg litt, som den skal. La nå kaken avkjøles og kuttes i porsjoner og server med te.
Hvis ønskelig kan du drysse med melis. Velsmakende, ømt, aromatisk. Jeg anbefaler det, jo lettere det er å tilberede, prøv det.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: