Kyllingsuppe med stekte nudler. På grunn av det faktum at vermicelli er stekt, får suppen en helt ny smak og en vakker gul farge. Fordelene med denne metoden er at suppen kan stå lenge i kjøleskapet på grunn av steking av nudler. og neste dag ser det ut som frisk, vermicelli hovner ikke opp, men forblir den samme som om suppen nettopp hadde vært kokt.
***************************
Oppskrift:
Kylling -500g.
Vann -2,5-3 liter.
Salt -1 ts
Poteter -2-3stk. (150-200gr)
Gulrøtter -1 stk.
Løk -1 stk.
Vermicelli -70 gr.
Hvitløk -2-3 stk. (valgfri)
Grønne å smake
Svart pepper - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
La oss først koke kyllingbuljong. Jeg har en gryte på 3,5 liter. Skjær potetene i strimler, 2-3 knoller ca 150-200 gr. Skjær løken, rasp gulrøttene eller skjær i strimler.
Ta ut kyllingdelene fra den ferdige buljongen. Tilsett poteter, løk og gulrøtter i buljongen. Hvis du ønsker det, kan du steke gulrøttene med løk, i litt olje, jeg gjør ikke dette og koker til grønnsakene er klare.
I løpet av denne tiden vil vi tilberede vermicelli. Hell 1 ss i pannen. vegetabilsk olje, legg en håndfull vermicelli, ca 70 gram, rør hele tiden, stek til den er gyldenbrun.
Fjern fra varmen og tilsett ferdige grønnsaker, tilsett kjøttet umiddelbart etter at du har skilt det fra beinene. Kok i ytterligere 3 minutter, tilsett urter, sort pepper, et par hvitløksfedd om ønskelig, smak til salt om nødvendig. Og fjern fra varmen, la suppen brygge i 5-10 minutter og kan serveres.
Det viser seg duftende, rikt og uvanlig i smak, og viktigst av alt, etter at avkjøling svulmer ikke vermicelli i suppen.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: