Sommeren er tiden for barneleirer. Jeg mener barnas ferieleirer - i skogen, eller den som er heldig, til sjøs. Vi her, som sitter hjemme den tredje måneden i en to ukers karantene, ble nylig husket med venner - som uansett hvor i vår fjerne, fortsatt sovjetiske barndom.
Det mest interessante, som alltid, når vi husker den forrige æra, var alle delt inn i to leirer - noen husket leirene med varme, andre med gru.
Jeg tror denne forskjellen skyldes at forskjellige mennesker jobbet der, og et sted var alt virkelig for barn, et sted ble det stjålet på lur.
Selvfølgelig berørte vi også temaet ernæring - hvem elsket det under en slik ferie.
Vi vil tie om "pakkene" fra foreldrene, etter å ha kjørt over og gått opp, så virket tørre kjeks også velsmakende. Og det ble også delt inn i hele "avdelingen", som soverommene ble kalt. Men om maten som ble gitt til frokost, lunsj og middag (og også en ettermiddagsmatbit) - la oss snakke?
Mest av alt elsket jeg koteletter (jeg skrev om dette mer enn en gang her, på kanalen). Til tross for at det, som de nå hevder, ikke var noe kjøtt i dem, og i stedet for det hvite brødet, som skulle være brød etter oppskriften, ble det tilsatt grått brød til kjøttdeigen.
Fortsatt alltid med et smell spiste jeg en salat med reddiker med urter. Riktignok gjorde de det bare i en leir i mitt minne - men der var kokken generelt preget av hennes fantasi og innholdet, tildelt barn var sannsynligvis veldig anstendig, så salater fulgte med hvert måltid, unntatt, ettermiddags te.
Og til frokost var det ofte ikke melkegrøt (som ærlig talt ikke alle elsket), men noe mye mer interessant. Gryte eller omelett, for eksempel. Og til omeletten - salat. Eller pølser - og til dem - igjen, salat.
Han elsket gulasj - jeg vet ikke hvordan den ble tilberedt (eller i hva), men kjøttet i den var alltid fordampet, mør. Og sausen er behagelig sur og sur.
Som tilbehør ble det ofte servert potetmos, dekorert med et basseng med smeltet smør. Eller noe frokostblanding.
Men jeg likte aldri pasta i leiren (og generelt i offentlig servering). De holder seg nesten alltid sammen til en homogen masse, og fremkalte ingen appetitt.
Jeg hadde også et vanskelig forhold til supper. Rassolnik spiste nesten ikke lenge, og resten - avhengig av oppskriften. Hvis kokken la et egg til suppen, og det fløt under i flak, spiste ikke denne suppen.
Forresten, omtrent på størrelse med porsjonene - de var alltid veldig store. En bekjent, datteren til en lærer (og noen ganger skulle hun gå til en barneleir som lærer), sa - da hun var liten og kom dit selv, spiste de alltid en porsjon for to - de gjorde det bare ikke passe.
Og hva av rettene deres husker du der?