Jeg var på besøk, kom tilbake sulten og kan fortsatt ikke spise, '' klaget en venn forleden på Facebook. - Hjemmekokker, fortell meg, hvorfor prøver du hele tiden å lage "noe sånt" som ingen kan spise som et resultat?
Temaet "kan ikke spise" er for eksempel interessant for meg. Jeg skrev allerede at når jeg reiser, kan jeg ofte ikke få meg til å smake på den ene eller den andre retten, selv om jeg er sikker på sikkerheten (ellers ville de ikke prøve å regale seg igjen, ikke sant?). Dette er ost med larver, egg med bakterier ...
Jeg tenker (selv om jeg ikke bare tenker, men jeg er sikker) ikke overholder landets kulinariske tradisjoner, men avsky spiller en enorm rolle. I vår kultur er det ikke vanlig å konsumere slike produkter, så det blir umulig å presse dem inn i oss selv.
På den annen side er det retter som tilsynelatende ikke burde vekke mistanke, men det er ingen måte å spise dem (igjen, jeg tror dette er på nivået av psyken eller psykologien, er det ikke sant?).
Derfor måtte jeg avklare - hva stakkaren ble behandlet på på fest, siden han fortsatt er syk.
Det viste seg - blodige pannekaker. Vel, eller blod.
Ganske en normal rett av skandinavisk og baltisk mat. I teorien vet jeg dette, et par ganger skrev jeg til og med ned oppskrifter for meg selv (kun for samling, jeg vil ikke lage mat). Det er interessante variasjoner - på svinekjøttblod med rugmel, løk, men med tanke på at det fremdeles er melk og smør i deigen... Generelt er dette ikke mitt, ikke mitt.
Og nå har vi selvfølgelig en kjepphest - igjen etter selvisolasjon - å lage noe for i det minste å erstatte de kulinariske inntrykkene av reiser, men slike pannekaker... Det er unødvendig, som for meg. Å prøve (snarere å se hvordan de ser ut) i Finland er en ting, på kjøkkenet ditt er det en helt annen ting.
Men hvis du tenker på det - hva er problemet? Blodpølse er et så kjent produkt i russisk mat, som det er over hele verden. Vel, også hematogen (som barn trodde jeg at det var laget av bjørneblod).
Men hvis du tenker på det, er det mange produkter som vi vil spise i vår vanlige form, men vi vil ikke spise i litt modifisert form.
Det første som kommer opp i tankene er en sild. Litt salt, på svart brød og til og med med syltet løk - en utmerket matbit. Så vel som i salater, ikke sant?
Men stekt sild er et mareritt for enhver student i min alder (litt eldre, litt yngre) som noen gang har vært på et herberge der besøkende fra Asia bodde. Jeg vet ikke hva de gjorde med denne silda på forhånd (og jeg vil ikke vite), men stanken var slik at jeg ikke ønsket å spise på lenge.
Jeg har det samme anspente forholdet til leverpannekaker, pannekaker og kaker. Jeg liker ikke leveren av seg selv - du kan "trekke ut" smaken med en god, varm, gyldenbrun skorpe og riktig krydder, men... Uansett føler jeg ikke mye glede i å spise den.
Og leverdeigen til pannekaker, pannekaker og kaker (sobsno, disse kakene er pannekakene) avsky meg med utseendet. Og jeg liker ikke smaken heller. Vel, for å være ærlig (selv om joggesko vil fly mot meg) - ekkelt for meg.
Dette er fra det jeg husket på forhånd.
Og det skjer med deg, produktene ser ut til å være kjent, men kombinasjonen virker ekkelt?