Hver person har rett til ikke å spise det, for det første, ikke etter sin smak, men for det andre frastøter en type (eller sammensetning eller tilberedningsmetode). Jeg husker dette hver gang jeg leser opprørte uttalelser - de sier, hvordan er det slik, noen (eller ikke) noen) utlendinger teller ikke borsjcht, sild under pelsjakke eller gelé kjøtt (listen er uendelig) - deilig mat.
Jeg vil bare skrive - vel, de teller ikke, så hva?
Jeg tror heller ikke froskelår er velsmakende mat. Selv om det generelt ikke er noe galt med froskelår. Det viktigste er hvordan du lager mat, og hvilke. Jeg hadde sjansen til å prøve benete i Vietnam - ekkelt. Men stuet med sopp er deilig. Jeg til og med kokte den selv, husker jeg, kjøpte den på Globus.
Det er bare det at hver av oss fra barndommen i hodet, rett på underbarken, sannsynligvis stavet hva vi spiser og hva vi ikke gjør. Ja, vi kan ikke like eller nekte et bestemt produkt på grunn av personlige smakspreferanser, men ofte blir dette valget gjort innenfor rammen av den kulinariske kulturen vi beveger oss i. Og det nye trenger ikke inn i det umiddelbart, men i løpet av mange år.
Husk deg selv, for femten år siden var det få som satte pris på rundstykker (de som selges i angivelig japanske virksomheter over hele landet). Og nå er en rull med en kilosøt (la oss være ærlige, disse to smakene av ris i rullene våre er mest uttalt) den nasjonale russiske maten, kan man si. Overalt hvor du kan kjøpe og bestille.
Jeg bedømmer selv - å komme til dette eller det landet, og prøve å prøve det lokale kjøkkenet (det er interessant!) Jeg kan fremdeles ikke få meg til å smake på delikatessene som helt strider mot forestillingene mine om mat.
Til tross for at jeg besøker Asia ganske ofte, har jeg aldri smakt på egg tilberedt med en "vri".
Verken svart, "hundreårsdag" eller med en kime kokt rett i egget eller kinesiske delikatesser, de samme som i guttenes urin koker de i mange timer, og dessuten punkterer de skallet slik at "buljongen" er et bedre produkt gjennomvåt.
Jeg kan ikke få meg til å spise det, og det er det. Og lokalbefolkningen gjør ingenting - de bruker det, og anser det til og med som en delikatesse.
Jeg klarte fortsatt ikke å prøve Kasu Marzu - ost med larver av ost. Verken ryddet av disse larvene, eller enda mer med dem. Ja, sier de, en delikatesse. Ja, sier de, spesialitet. Ja, de sier at hvis du er interessert i mat, må du finne ut hva slags smak det er... Men jeg kan ikke, det er alt.
Jeg vet, jeg vet, de vil motsette meg nå - for disse rettene er kjente produkter veldig uvanlig bearbeidet. Men det er heller ikke "ville" retter, men ganske anstendige, som ganske enkelt... ikke passer inn i rammen av den kulinariske kulturen jeg lever i.
For eksempel skotske haggis. Eller stekt svinekjøttblod.
Og dette er bare på forhånd seks retter, som virker ekkelt for meg.
Så noen har rett til å avsky “representantene” for kjøkkenet vårt. Vi er alle mennesker, vi er alle mennesker.
Shl. Har du forresten mat som du ikke vil spise godt under noen omstendigheter?