Jeg er generelt sett en optimist, men en av dem som ikke bare leser nyhetene. Og hvis du tror publikasjoner fra vanlige, vanlige mennesker, for å si det sånn, og ikke nyhetene, så vil den første euforien "sitte ute" blant folket gått, nå mer og mer uten entusiasme de skriver - hva vil vi spise i løpet av ventetiden?
Noen har en tykkere økonomisk halveringstid, noen er helt tynne, noen har beholdt lønnen sin for nå, og noen har holdt seg uten en krone i det hele tatt. Og i denne forbindelse husker man de sultne tidene på nittitallet, når det er poteter i huset - det betyr at de lever godt i huset.
Selvfølgelig kan ikke annet enn kokte poteter tilberedes av en potet, uansett hvor hardt du prøver. Selv for å steke krever det olje. Og tilsett egg og mel kan du lage potetpannekaker. Vel, hvis bare litt bacon, så... kan du lage bestemor.
Ja, en skikkelig bestemor.
Vi pleide å tenke på noe søtt som en bestemor, dynket i sirup, med glasur, det vil si dessert. Men faktisk kan bestemoren være et produkt laget av salt deig, eller her fra poteter. Den kommer fra Hviterussland, og som alle er sikre på, vet hviterussere mye om poteter.
Det smaker veldig, veldig hyggelig. Ved denne anledningen er det til og med en legende, sier de, Napoleon, som spurte drapakken fra Moskva, fikk servert denne retten, og da han spurte hvordan ringte, kastet opp hendene - de sier, vi kan ikke vite, suverene keiser, en bestemor ble privatisert i henhold til krigstidens lover for deg mate!
Napoleon husket ordet "bestemor", så det gikk, og så gikk det rundt i verden (eller dets separate deler).
Vel, ok, det tar ikke lang tid før dette eventyret forteller seg selv; i dette tilfellet blir ting gjort mye raskere. Med gjerning mener jeg forberedelsen til denne bestemoren.
Vi tar:
750 gram poteter
Et par spiseskjeer smør
250-300 gram bacon. Jeg husker at i krisetiden på nittitallet, i stedet for bacon, la de til det Gud ville sende.
Et par tre løk
Salt, pepper og andre krydder etter smak
Hvordan lager vi mat?
Slå først på ovnen for å varme opp. Fordi vi trenger det på vakt, umiddelbart og raskt - det er ikke tid til å vente på at det blir varmet opp, når bestemoren er klar til å plante den i ovnen.
Når ovnen nesten er oppvarmet, skjær baconet i terninger og begynn å steke det. Når den blir brun, tilsett finhakket løk i pannen.
Vi renser potetene mine, som selvsagt, og gni dem deretter på et grovt rivjern. Bland med løk og bacon, salt og pepper etter smak, ha i en form, godt smurt med smør og sett til å steke i en time.
Det er bedre å servere det varmt, dryppende med rømme eller smeltet smør.
God appetitt!