-Folket har fattet seg! - damen som har krysset linjen til åttiårsdagen klager nå. En veldig interessant dame - hun, til tross for alderen, er munter og full av energi, reiser rundt sine slektninger og elsker å falle på hodet med en slags overraskelsesgave, og overalt, uttrykker alltid sin mening om og uten.
Damen er slektninger i en viss merkelig grad til vennene til familien min, så vi blir noen ganger vitne til klager om hennes ankomst... Vel, og de første som hører på fantastiske historier. Om for eksempel fattigdom.
Ifølge damen kommer det til uttrykk i utarmingen av ferie- og gjestebord. Tidligere var gjesten bare på dørstokken, og eierne feier allerede alt som er best på bordet. Nå kan du ikke vente på et festbord med intime sammenkomster. Vertene for gjestenes skyld prøver ikke spesielt - folket har blitt utarmet
På den ene siden virker denne stillingen for meg litt latterlig (når alt kommer til alt, de går ikke på besøk!) Og ligner beregninger enten ivrige mennesker eller gjerrige mennesker: vi vil spise opp beløpet vi bruker på en gave, eller med tapt å besøke oss selv la oss gå?
På den annen side, og for å være ærlig, har det som kalles festkulturen endret seg mye nå.
Sovjettidens festbord er fylt med tallerkener, salatskåler, retter slik at det ikke er ledig plass. Dette er kanner med fruktdrikk og hjemmelaget kompott, mye sylteagurk, syltetøy, skiver, ost-grønnsakskjøtt, nødvendigvis - gelé kjøtt, gelé fisk, nødvendigvis - bakt kylling, innbydende skinnende med sine garvede sider og et fjell med kokte poteter, smørbrød... Søtsaker i en eske og en kake som dekorasjon!
Jeg hørte en versjon om at tradisjonen med å tvinge bordet til svikt gikk fra det faktum at det var et problem med mat i Sovjetunionen, og å lage bordet var en måte å demonstrere rikdommen din - for det første, vel og et godt velsmakende måltid - under sekund.
Jeg vet ikke, jeg vet ikke... Hvis du graver dypere, så eksisterte tradisjonen med gjestfrie og overdrevne høytider i Russland allerede før revolusjonen og til tider slik at det er umulig å se i dypet. Og det eksisterte ikke bare i Russland. I alle land. For å sluke, tilgi uhøflighet, alle elsker!
Når det gjelder nåtid, ja, bordene har blitt mer beskjedne, mye mer beskjedne. Men også mer interessant. Jeg liker det: la det være et par retter, men interessant og uvanlig, for meg er denne gleden mye mer enn å fylle magen med det vanlige, kjente. Jeg er interessert i nye smaker.
Jeg liker det faktum at alkohol ikke aksepteres nå, bare server i bokser. Til slutt samlet folket seg for ikke å bli full.
Og jeg anser ikke slike tabeller som et tegn på utarming eller, enda verre, grådighet og grådighet, og samtidig - respektløshet for gjestene. Generelt må mat behandles rimelig, og etter klassiske høytider flyr det ofte mye mat til søppelbøtte (tok en bit, men lot den ligge), og spisere griper alt sammen med mezim - grådigheten til de svake ødelegger, som kjent.
Hvilke bord liker du best: den sovjetiske versjonen eller den mer moderne? Tror du at hvis ikke bordet sprekker av godbiter, er det på grunn av fattigdom eller respektløshet for gjestene?