Det er ingen kjedelige produkter. Selv fra en banal potet, med litt fantasi, kan du lage mange veldig smakfulle ting. Og det er ikke bare pommes frites, pajpoteter, potetmos (vel, alle husker den lidenskapelige oppføringen av retter fra filmen "Girls", ikke sant?).
Poteter brukes til å lage koteletter og gryteretter, soufflés og dumplings, de blir bakt og stekt i forskjellige former ...
Zrazy, igjen, potet er en veldig velsmakende ting. Av en eller annen grunn kalte jeg dem i barndommen "infeksjoner". Det er også en potetmor. Ifølge legenden kommer hun fra Hviterussland. Og de kalte retten på den måten fordi Napoleons soldater tok potetskapingen fra en viss Hviterussisk bestemor for å mate sulten under den raske flukten fra russefrosten keiseren.
Dagens eksperiment, det minner på en eller annen måte denne samme bestemoren, men hvis vi ser etter analoger i moderne kjøkken, så vil vi ha... muffins.
Vi tar:
- Poteter litt
- Ost fra hjertet (go gouda eller edam)
- Smør - 100 gram
- 2 egg
- Salt etter smak og krydder hvis du vil
Hvordan vi lager mat:
Skrell, skjær og kok potetene. Jeg kokte i tjue minutter, men kastet potetene i det allerede kokende vannet.
Gjør potetene om til potetmos ved å tilsette hundre gram smør.
Tre ost, kna den med potetmos.
Vi introduserer også egg i den.
Og nå - det viktigste "trikset" til denne retten. Pisk potetdeigen lenge og vedvarende, den skal vise seg å være veldig luftig. Jo bedre du visper, jo bedre blir muffinsene.
Da er alt enkelt: vi legger blandingen ut i former. Toppen kan også smøres med et egg og til og med drysses med ost - som du vil.
Vi baker til de er gyldenbrune i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader.
God appetitt!