Jeg husker at læreren gjennomførte pedagogisk arbeid med oss på skolen (helt i begynnelsen av andre eller tredje klasse) om temaet "Brød er hodet til alt." Jeg gjennomførte det uten entusiasme, jeg må si, jeg forstår dette nå, fordi vi diskuterte hele leksjonen (timen ble kalt) at brød skulle behandles med respekt. Og så bestemte jeg meg for hele løsrivelsen, fremdeles i oktober eller allerede pioner: vi trenger å lage en bok der vi vil ha oppskrifter på retter fra foreldet brød! Og sørg for at ingen kaster ut dette brødet hjemme, men lag det!
Læreren på foreldremøtet gjorde de voksne fornøyde med denne ideen. Og for større glede la hun til at barna selv ville være engasjert i boka vår - et stort album for fotografier med brune pappark, som jeg husker nå. Som en del av å fremme en respektfull holdning til brød.
Nå, når min eldste sønn er skolegutt, forstår jeg perfekt hvorfor foreldrene mine ikke var veldig fornøyde med vårt sosiale ansvar. Fordi "barn vil gjøre", betyr ofte "kameratforeldre, arbeider til glede for pedagogikk og indikatorer.
Men jeg, som en ærlig gutt, skrev oppskriften selv inn i den albumboken. Voksne gjorde noe klønete og ikke så vakkert på andre vandrere. Tegning - en illustrasjon skremt av surrealisme (han malte seg selv!).
Men oppskriften viste seg å være "velsmakende". Først spurte læreren hvilken bok han tok, deretter - noen av foreldrene var interessert i moren. Som et resultat begynte vi å spille den kulinariske samlingen med endene.
Og nylig oppdaget jeg denne oppskriften. Jeg bestemte meg for å prøve - hva var det som tiltrukket ham? Det viste seg å være veldig velsmakende!
Vi tar:
- Et par tykke biter av svart eller rugbrød (Darnitsky og andre vil ikke gå med krydder). tørk dem eller bruk foreldet
- En håndfull tørkede sopp, eller tre hundre til fem hundre gram fersk
- Et par løk
- Et par ss smør er viktig - smør
- Salt pepper, rømme etter smak
Hvordan vi lager mat:
Sopp, hvis det er tørket, suge og koke, hvis det er friskt, lag soppkraft fra dem. Du bør få omtrent en liter.
Mal deretter det tørre brødet på et rivjern, finhakk løken, ta ut soppen og skjær dem, og etter å ha smeltet smøret i en kjele med tykke vegger, send løken dit. Stek, tilsett brødsmuler i løken. Rør, la det småkoke. Videre - sopp. I omtrent fem til ti minutter lot vi dem slå ut med alt annet. Fyll med buljong, kok opp, rett smaken med salt og, om nødvendig, pepper.
Det viser seg en veldig tykk rik suppe som går bra bare på kald høst
God appetitt!