- God øyeblikkelig kaffe var fraværende i Sovjetunionen som standard. I stedet ble folk tvunget til å drikke indisk pulver, som hver for seg ble kalt "støvet fra indiske veier", eller en uforståelig eikebrenning! - Jeg har nylig lest her i Zen (eller riktig skrevet "i Zen", kjære gramarnatsi, du vil ikke savne denne nyansen, korriger den uten feil).
Jeg sympatiserte virkelig med forfatteren. Så lenge jeg husker barndommen og ungdomsårene, tvang ingen familien vår til å drikke verken øyeblikkelig indisk kaffe eller eikenøtt brent.
Selv om jeg innrømmer: selv når jeg ikke er helt voksen, husker jeg et rikt utvalg av drinker som nå kan kalles "kafferstatninger". De var helt forskjellige - både oppløselige og de som må tilberedes.
Grunnlaget deres var også annerledes.
Jeg husker det var en kaffedrikk "Golden Ear" - den var laget av byggkorn, og de ble avbildet på esken. Og det var også bygg.
Det var en drink kalt "Summer" - det så ut til å blande kaffe og cikorie.
Det var en drink kalt "Vårt merke" - så mye som 35 prosent av den inneholdt kaffe, som de sier nå.
Om "uheldige sovjetiske borgere" kjøpte dem i den tiden, eller ikke - jeg vet ikke. På skolen ble vi (og ikke bare oss, men også voksne) åpenbart skjenket noe bygg under dekke av kaffe, så jeg lærte fremdeles smaken av denne drinken. Når det gjelder meg - en til en med det som nå selges i poser kalt "tre i en".
Fordi indignasjonen om at det var ersatz kaffedrikker og det ikke var god øyeblikkelig kaffe, deler jeg ikke og forstår ikke.
Hjemme drakk de voksne det vanlige. Den som måtte tilberedes. Før det - slip kornene. Det var tider da bønnene ble kjøpt grønne og de måtte stekes - og da ble den magiske aromaen av nyristet kaffe ført gjennom leiligheten. Jeg forbinder det fremdeles med komfort.
Og også - med kafeteriaer i dagligvarebutikker, med små kafeer, med buffeer på teatre og kinoer.
Det var kaffemaskiner, og en kopp espresso (den het den, slags, bare kaffe) kostet omtrent tretti kopekk, liksom. Kaffen var deilig og aromatisk. Jeg vil ikke krangle med de som hevder at det var dårlig kaffe. Av en grunn: mer enn sikkert, det er faktisk få kaffegourmet. Og faktisk gourmeter i ordets fulle forstand.
Alle gourmandene våre er for det meste bundet til "Jeg liker smaken - jeg liker den ikke", og for noen - og på show-off. Som om et produkt koster mindre enn et visst beløp (hvert har sin egen, bestemmes det av økonomiske muligheter), så er det umulig å snakke om det som velsmakende.
Slik er det med kaffe.
Han har en veldig særegen smak som du må venne deg til. Få barn liker kaffe i utgangspunktet. Og i fremtiden har alle sine egne smakspreferanser: noen foretrekker bitterhet, noen drar på den uttalt surheten, noen trenger en balansert mykhet. Og noen trenger ikke kaffe gratis.
Jeg mener, ingen i Sovjetunionen ble tvunget til å drikke noe. De som ønsket kaffe kjøpte kaffebønner (ja, det var problemer med pulverkaffe). Den som ville kunne kjøpe en kaffedrikk. Og han kunne ignorere kaffe helt: i vårt land, som oppsto på det russiske imperiets territorium, har kaffe aldri vært en kjent drink mer enn for 90 prosent av innbyggerne.
Forresten, nå er de samme kaffedrikkene, ifølge de samme oppskriftene, oftest funnet i sunn matavdelinger. Og det er veldig morsomt når folk som skjeller ut den "forbannede scoop" for mangel på kaffe, kjøper akkurat dem - for det er bra for helsen.
Påvirkningen av markedsføringsstrategier på oppfatningen av virkeligheten i handling.