Lazy dumplings er en fantastisk rett, det tar lang tid å lage mat, kroppen drar nytte av det - det ser ut til å være der, men smaken... Smaken kan gjøres slik at spisere vil salivere.
Som barn var jeg ikke så glad i late dumplings. Til tross for at de i småfett og generelt i barneinstitusjoner ble tilberedt ganske velsmakende, likte jeg ikke det, for det første serveres de med smeltet smør smør (jeg likte det ikke, det er alt), og for det andre var dumplings ofte noe "granulære" (og jeg mener ikke hvitheten til de granulære bollene, men granulariteten cottage cheese).
Da hadde jeg også sjansen til å prøve late dumplings, og hver gang var det feil.
I utgangspunktet - en veldig merkelig balanse mellom sur, søt og salt.
Jeg liker det ikke når syre og salt dominerer i en dessert (vel, eller bare søt, etter min forståelse).
Og du trenger ikke å gjøre store øyne, sier de, det er dumplings! Selv om de er late, er de laget av cottage cheese, og cottage cheese er sur. Ostekaker lages også av cottage cheese, men av en eller annen grunn prøver ingen å gjøre dem veldig sure?
Generelt utviklet vennskap med late dumplings bare da jeg møtte toppen av deres kulinariske fortreffelighet, late dumplings med kirsebær.
Vi tar:
- En pakke med cottage cheese (400 gram)
- To egg
- 4 ss sukker i deigen (etter smak, mer er mulig) og sukker, som du vil legge til fyllet.
- Et glass mel i deigen og et annet - for å legge til et bord når du lager mat
- Pitted kirsebær - i det minste et glass
Hvordan vi lager mat:
Her vil barnet takle det.
Først tørker vi cottage cheese gjennom en sil, hvis du gjør alt på den gammeldagse måten, eller vi puncher det godt med en blender. Vi trenger en øm, dessertmasse!
For det andre tilbereder vi deigen fra mel, egg, cottage cheese og sukker.
Vi spredte den på et bord drysset med mel (jeg dekker det med plastfolie, fordi jeg er en lat person, jeg tok av filmen og kastet den bort)? Vi triller en tykk pølse fra denne deigen og kutter den i biter, med tanke på at hver dumpling må inneholde noen flere fyllbær.
Vi lager en kake av hvert stykke, legger fyllet, drysser sukker på toppen av det - og lukk dumplingen, du kan trille en bolle ut av den.
Kok i 5-7 minutter i saltet vann, og server ...
Min favoritt er alternativet kirsebærsirup.
God appetitt!