Reddik er en ufortjent glemt rotavling, ekstremt nyttig i en tid da helgene med lønn, og arbeidsgivere trekker på skuldrene og sier: det er ingen penger, men du holder på!
Et stalker-cosplay, iført en maske, briller, vernehansker, som risikerer frihet (plutselig er nabobutikken hundre og en meter unna, og jeg er i det - ikke en taxi, men til fots!), gikk jeg ut av leiligheten inn i "forurensningssonen" og fant ut at den grønne reddiken var her... noe omtrent 50 rubler per kilo.
Og reddiken er ikke bare en muslignende hale. Reddik er også:
- Vitamin A
- Vitamin C
- PP-vitamin
- B-vitaminer
- Lysozym (har antibakterielle egenskaper, hjelper til med å forhindre smittsomme sykdommer)
- Phytoncides (kan redusere hyppigheten av forkjølelse, deaktivere eksisterende "skadelige" mikrober i kroppen og forhindre mutasjon av sunne celler)
Vel, og også reddik - dette er mange salater som du klarer å spise retter som er kjedelige å gnage tenner med.
Den enkleste av disse salatene er revet reddik med knust hvitløk, krydret med rømme, smør eller majones. Alle kjenner ham sikkert. Men det er flere interessante oppskrifter.
Disse reddikene, som nå så stolt later som om de er fotomodeller, vil ved lunsjtid bli en veldig appetittvekkende og vitaminsalat, veldig enkel å tilberede.
For ham trenger vi:
Reddik (hvilken som helst mengde)
Gulrøtter (like mye som reddiker)
Solsikkefrø, avskallet (etter smak)
Vegetabilsk olje - et par skjeer
Sitronsaft (etter smak, men hvis du ikke liker surhet, er det fasjonabelt å ekskludere)
Ett fedd hvitløk.
Salt
Rosa eller svart pepper, helst nykvernet, fordi vi trenger aroma, ikke skarphet
Matlaging:
Reddiken min, skrell, tre på et grovt rivjern, helst på den som brukes til "koreanske gulrøtter."
Gulrøtter blir også vasket, rene og tre.
Hell sitronsaftolje i en liten krukke, tilsett salt og nykvernet pepper og begynn å riste aktivt.
Bland en reddik, knust gressløk, skrelt og ristet solsikkefrø i en salatskål.
Vi skjenker all denne dressingen og ...
God appetitt! Billig, vitamin, og viktigst av alt - deilig salat, klar.