Å mate en familie med noe nyttig hvis det er to barn i denne familien "vi spiser ingenting"? problematisk. Argumentet "nyttig" fungerer for voksne, men ikke for barn.
Ingen argumenter om at det er kalsium i cottage cheese, de har tenner, og generelt må du spise cottage cheese, blir ikke tatt i betraktning. Om bare fordi få barn liker cottage cheese i sin rene form, hvis de spiser den - med en enorm mengde sukker. Vel, bare cottage cheese blir fort lei.
I dette tilfellet er ostekaker og gryteretter en vei ut
Så i dag - en oppskrift på syrniki med blåbær.
Vi tar:
• 400 g cottage cheese
• 3 ss. l. Sahara
• 2 ss. l. mel og litt mer til panering
• 2 eggeplommer
• En pakke vaniljesukker eller vaniljesensens etter smak
• 1/3 t. l. soda
• Litt salt (etter smak)
• En håndfull eller to blåbær
Hvordan vi lager mat:
Vi tørker cottage cheese gjennom en sil, hvis du gjør alt på den gammeldags måten, eller vi puncher den i en blender sammen med eggeplommer, sukker, møll og vanilje. Når massen blir homogen, tilsett to ss mel og brus.
Det er ikke nødvendig å slukke brusen - vår cottage cheese er sur, det er nok melkesyre til reaksjonen.
Den resulterende assaen skal ligne deigen og være klebrig. Dekk det med et håndkle og la det stå i en halv time - slik at reaksjonen med brus går, og deigen blir luftig.
Etter en halvtime tar vi deigen, skje delen på ostekaken direkte på hånden, lag en flat kake, i midten - blåbær, fyll den opp, form ostekaken, rull den i mel og stek den.
For at syrniki skal være godt stekt, må du først varme opp pannen i halvannet minutt, så hell i oljen - og vent minst ett og et halvt minutt.
Vi steker de første tre minuttene uten å berøre syrniki i det hele tatt - slik at skorpen griper. Snu, og gjenta igjen, uten å berøre syrniki før skorpen tar seg.
Bedre å steke på middels varme - selv om den er lengre, men "bedre".
God appetitt!