Ooh, dette kylling! Det er magi! Dette mørt, smakfull med en deilig skorpe ...
Oppriktig, da for første gang den er forberedt, gjør et slikt resultat ikke ozhidala- mørt kjøtt, selv brystet, som ofte er ganske tørt. Noen helt magisk duft.
Og i det øyeblikket, da han trakk seg ut av ovnen klar kylling, vakker, sprø, crunchy skorpe, føler bokstavelig talt på cloud nine.
Og hvis i det øyeblikket noen vil blikk inn på kjøkkenet, noen som som ikke vet hva som venter ham er en godbit, si, noe sånt som: "Åh-ho-ho," himlet med øynene, og deretter vil det være den første i tråd med en plate stativ - dette er lykke.
Oppskrift Kylling med hvitvin og fløte
Du trenger:
- kyllingskrott som veier omtrent 2 kg
- 200 ml tørr hvitvin
- 200 ml krem (10-20%)
- 4 fedd hvitløk
- 1,5 timer. skjeer salt
- bunt frisk timian (20 g)
- noen blader av frisk salvie
- en sprøyte med en tykk nål (enkleste sprøyte fra et apotek)
Hvordan å forberede:
1. Forvarm ovnen til 180C. Kylling Carcass skyll godt og tørk med håndklær.
2. Rene fedd hvitløk, brette dem i en morter og tilsatt til hvitløk salt, i mos slurry. Hvis mørtelen er ikke å skyve fedd hvitløk med knivbladet, den flate siden.
3. I en egen bolle, kombinere vin, fløte, legge til her hvitløk mush og bland godt.
4. Nå halvparten av den kokte marinade for å gå inn i kyllingkjøtt. Type i marinaden sprøyte og gjøre det høne). Hvis det blir litt vytekat- ikke forferdelig, vil de vannes under baking.
5. Når du går inn i pickle, holde nålen til trykk hun hoppet. Noe forferdelig vil skje - i alle fall, bare risikerer sprut nærliggende vegg)
6. Urter (timian og salvie blader) bør plasseres under huden på kyllingen. Løft forsiktig brystet og på ryggen - og å sette en gress. Jo mer - jo bedre. Bare svært forsiktig med å rive huden.
7. Ideelt sett bør kyllingen stå i denne tilstanden (vanning gjenværende marinaden og dekk med plastfolie), for et par timer, men bedre - om natten. Deretter får du all den magiske resultatet. Men, selvfølgelig, kan du sette den i ovnen og umiddelbart.
8. Plasser kyllingen i en form som du vil bake, og på toppen av kadaveret lå kvister timian og lett dryss den med olivenolje.
9. Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 50-60 minutter.
Prøv igjen om 10 minutter å helle saus på toppen av kylling som vil bli samlet i bunnen av formen.
Hun er magisk, bare magisk dette kylling!
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!