For å lage en billig suppe hjemme trenger du ikke å kjøpe suppe i poser eller buljongterninger med mange smaksforsterkere. Kjøp kyllingbryst, fjern fileter fra dem til middag, og kok buljongen fra beinene, som blir grunnlaget for suppen. Det er usannsynlig at det er mulig å fjerne massen forsiktig fra beinene, så det vil være med kjøtt.
Kostnaden for en porsjon er omtrent 50 rubler. Det er selvfølgelig ikke noe poeng å lage suppe til bare én person. Den spesifiserte mengden ingredienser vil utgjøre en stor varm gryte for en familie på 4 personer.
Ingredienser
Kyllingben - 300 g
Vann - 2, 6 l
Gulrøtter - 2 stk.
Pære løk - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Poteter - 300 g
Bønner i tomat (hermetisk) - 1 boks
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Persille - 3 kvist
Steg for steg oppskrift:
1. Forbered ingrediensene dine. Avhengig av størrelsen på kyllingebrystene, kan bein trenge 2-3 stykker. Bønnene kan enten være i tomatsaus eller i egen juice, da vil suppen vise seg å ikke være veldig lys, men like velsmakende.
2. Legg beinene fra kyllingbrystene i en stor gryte, dekk til med kaldt vann og kok opp.
3. Skrell og grovhakk løk og gulrot (1 hver). Skjær stilkene fra persillekvisene, og sett urtene til side for å servere den ferdige suppen.
Så snart buljongen koker, skum av skummet og tilsett tilberedt løk, gulrøtter og persillestilker til det. Tilsett 1 ts. salt. Kok opp alt igjen, reduser varmen, dekk til pannen (løst) og la det småkoke i 1-1,5 timer.
Sil av den ferdige buljongen og hold den varm.
4. Varm vegetabilsk olje i en kjele av passende størrelse. Skrell og hakk løk og gulrøtter. Sistnevnte kan raspes på et grovt rivjern. Legg grønnsaker i en kasserolle og lagre i 3-5 minutter til løken er gjennomsiktig på middels varme, og rør om og om.
5. Skrell potetene, skjær i små terninger og tilsett i beholderen. Rør og surr i 1-2 minutter med resten av grønnsakene. Dette vil gjøre smaken av retten mer intens.
6. Hell grønnsaker med varm buljong, kok opp, reduser varmen og la det surre på svak varme, dekket i ca 30 minutter, eller til rotgrønnsaker er fullstekt.
7. I mellomtiden fjerner du kyllingfilet fra beinene og hakker den litt med en kniv eller river den med hendene.
8. 5 minutter før suppen er klar, tilsett hermetiske bønner (sammen med tomatsaus) og kokt kjøtt. Krydre etter smak med salt og sort pepper.
9. Hakk persillen fint. Slå av gassen og tilsett halvparten av urtene i pannen, dekk til og la retten trekke en stund (15-20 minutter).
10. Server suppen varm ved å servere i porsjonerte boller og pynt med gjenværende persille.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro