Jeg vet ikke om deg, men jeg har kjent smaken av sildolje siden barndommen. Mor kokte det ofte i løpet av den kalde årstiden. Dette er riktig, det er mat du liker om sommeren, og det er noe du liker spesielt godt om vinteren.
I mange år har jeg ikke kokt sildolje, og nylig snakket en venn så deilig om hvordan hun forbereder det, slik at jeg ikke kunne motstå, og samme dag kjøpte jeg alt det nødvendige Ingredienser. Bruken av egg og fraværet av kokte gulrøtter i denne oppskriften var uvanlig for meg, men jeg prøvde det, og jeg likte dette serveringsalternativet.
Så for sildolje trenger vi:
- Sild - 100 gr.
- Smør - 100-130 gr.
- Kokt egg - 1 stk.
- Grønne
- sennep - 1 ts
Mange fører alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, men jeg brettet silda (hvis du vil rote rundt, kjøp en hel og skjær den, hvis ikke, hermetisert er perfekt).
Ha silda, kokt egg og smør, som tidligere hadde ligget på kjøkkenet i 30 minutter utenfor kjøleskapet, og sennep i kjøkkenmaskinen.
Slå godt. Forresten, noen liker det når silda er i små biter, så kan du slå den i skurtreskeren en kort stund.
Tilsett finhakket greener til den ferdige massen.
Nå trenger du enten svart brød (det virker for meg at kombinasjonen av svart brød og smør er ideell), eller rundstykker.
Barn fnøs og ikke rørte ved det, men voksne satte pris på dette produktet. Ja, selv med en viss drink)
Det er alt!
Sildolje er klar!
Bon Appetit alle sammen!