Vi kommer alle fra barndommen, og i barndommen min var det alltid suppe. Mamma kokte forskjellige supper, og ingen ble spesielt guidet av meg, hva jeg liker og hva ikke. Nå er tiden annerledes, og barna våre spiser bare det de liker, og vi tilpasser seg deres smak og preferanser. Vel, barnet mitt spiser ingen supper unntatt fisk og kylling. Jeg har allerede beskrevet fisken på siden min, så det er på tide å skrive en oppskrift på kyllingsuppe.
Nå er det ikke noe problem å kjøpe hjemmelaget kylling, men jeg foretrekker likevel å lage suppe av dette, derfor til kyllingsuppe trenger vi:
Hjemmelaget kylling - ½ stk.
Poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Vermicelli - 50 gr.
Egg - 1stk.
Først må du koke kyllingen, fordi den er hjemmelaget, så koker jeg den vanligvis i omtrent 40 minutter for å gjøre buljongen rik. Jeg la en hel løk med kyllingen. Etter 20-30 minutter, når løken gir opp smaken, kaster jeg den (ingen spiser heller løk).
Mens kyllingen koker, skjærer jeg potetene og et lite stykke gulrøtter i strimler.
Cirka 40 minutter etter koking av kyllingen tilfører jeg grønnsaker i buljongen og lar dem koke i ytterligere 10 minutter, neste trinn er nudler. Velg hvilken vermicelli du liker, jeg tar et lite edderkoppnett. Den koker veldig raskt.
Sett vermicelli, neste trinn er egget. Pisk den med en visp
og tilsett i gryten mens du rører suppen kontinuerlig (mamma gjorde det alltid).
La suppen steke i noen minutter til, og ta kjelen ut av elektrisk komfyr, fordi hvis den fortsetter å sitte på komfyren, vil suppen din fortsette å tynne og bli til grøt.
Det er alt! Suppa er klar! Bon Appetit alle sammen!