Siden antikken har kålrot okkupert et sentralt sted på spisebordene til mange mennesker i verden. Den ble kokt, stuet, stekt, bakt og dampet. Eventyr og sagn ble komponert om kålrot, sanger ble viet den. Uten henne var det umulig å forestille seg noe middagsmåltid.
I dag skal vi lage kålrot stekt i en panne. Denne retten kan være et utmerket tilbehør til kjøtt, fjærfe eller fisk. Tilsett ruccola eller salat for en deilig og sunn varm salat. Generelt sett bestemme selv hvordan og med hva du skal servere denne retten.
Ingredienser:
- Nepe - 300 g
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Mager olje - 2 ss
- Salt etter smak
- Ch.m. pepper - smak
- Dill - noen kvister
Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Skrell løk, hvitløk og kålrot. Vask under rennende vann sammen med dill, tørk med tørkepapir.
Kjøp en liten kålrot, så blir rotgrønnsaken inni en saftig, med en søtlig smak. Store frukter er ofte hvite inni, fibrøse, med en uttalt bitterhet.
Varm opp litt mager, uparfumert raffinert olje i en stekepanne, legg løk hakket i halve ringer inn i den. Sauter lett på middels varme til det er mykt.
Skjær rotgrønnsaken i strimler eller tynne skiver, slik at retten koker raskere. Tilsett vann litt etter litt. Smør kålrotene i en stekepanne i ca 15 minutter, til de er helt myke.
Når kålrot er ferdig kokt, tilsett hakket hvitløksfedd. Krydre med salt og pepper etter smak. La småkoke et minutt eller to for å gi hvitløken maksimal smak.
Finhakk dildkvisene, tilsett i pannen. Rør fatet en siste gang og slå av ovnen med en gang. La dekkes i 10 minutter for å blande alle smakene.
Fjern og kast hvitløk før servering. Del de stekte kålrotene i porsjoner og server som tilbehør eller som tilbehør, ideell under faste.
Nyt!
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)