Paella - den kulinariske symbol på sjelen og solfylte Spania. I denne retten interessant måte kombinerer sjømat, kylling og pølser.
Men i denne oppskriften vil ikke smake merkelige avgjørelser for oss.
Matlaging klassisk paella med sjømat.
Oppskrift Paella med sjømat
ingredienser:
- sjømat (blekksprut ringer, blåskjell i skallet, unpeeled reker og alt som du ønsker å legge til)
- rød paprika,
- safran,
- løk, finhakket,
- persille,
- hvitløk,
- sitron,
- tomater,
- ris til paella (kort, litt gjennomsiktig, avrundet, eller lignende varianter av Bahia)
- fisk kjøttkraft,
- olivenolje,
- Salt og pepper etter smak.
Hvordan å forberede:
For å forberede paella, en spesiell stekepanne, men hvis dette ikke er deg, ta en vanlig stor dyp stekepanne og varm den i olivenolje.
Stek blåskjell til skjellene utfolde seg.
Legg dem reker og stek det samme fra begge sider.
Nå legger blekksprut ringene.
Skift stekt sjømat i en separat beholder. Av aromatiske oljer, som ble stekt sjømat, tilsett mer olivenolje.
Surr hakket løk.
Deretter terninger paprika (en stor eller to mellomstore pepper).
Nå kan du legge ris, bland godt med olje og stek litt. Som for mengden av ris, bør du forvente fra antall personer som skal spise og hvor mye du har sjømat.
Sjømat bør være nesten dobbelt så mye som antall gram ris, så vil det være deilig
Nå i en gryte med ris tilsett fiskebestanden. Tilsett krydder, safran. Alle rør godt. Ambassadør og dele litt mer buljong.
Nå legger frynsete tomater (2-3 store tomater).
Vent til innholdet i kjelen kommer til å koke.
Figur på vei. Ta med at han satt fast i bunnen av kjelen, men ikke brent.
Det bør få en jevn og deilig stekt skorpe.
Nå forbereder sausen. Fint skal vi kuttet persille blader, tilsett olivenolje, saften av en kvart sitron og finhakket hvitløk.
For 5-6 minutter før risen er klar, som ikke bør være overstekt og litt vanskelig, legger sjømat utsatt, slik at de også gjennomvåt smaker av grønnsaker, krydder og ris.
Før du fjerner paella fra varmen, legg skrelles og klar små reker.
Give palyu rett inn i stekepanne, kokte grønne vanning saus og pynt med en skive sitron og vakkert arrangert sjømat.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!