Det er solgt i butikkene er ikke alltid mulig å ringe ost. Og anstendig cottage cheese har et godt søk.
Så hva er den beste ost?
En av de beste kildene til protein og kalsium for menneskekroppen - curd.
Hans kjærlighet til barn og voksne, det hjelper å gå ned i vekt, styrke bein og hår, normaliserer tarmer, og er rett og slett en uunnværlig ingrediens rekke deilige retter.
Men spørsmålet er, hva slags ost er best, har fortsatt ikke noe svar. Mer presist,.
Men ikke alle er fornøyd med dette svaret.
vær så snillABONNEMENTpå min kanal :)
Som du nyte diskusjonen om hva som er den beste ost - er den som er hentet fra melk av sine kyr eller geiter?
Hvor mange av oss kan skryte av sin egen melkeproduksjon?
Det må være tenkt over melkeprodukter i butikken eller på markedet, velge det beste ost.
Hva er en god ost?
God ost har en rekke kvaliteter, hvorav de viktigste er... alt.
Hvis minst ett av kriteriene ikke er oppfylt - kvalitet ost kan ikke bli navngitt.
Se selv:
Den korrekte curd er hentet fra naturlige, ekte melk.
En god ost er varm, kremhvit, ikke gi en grønn eller blå.
Smaken er ikke sur ostemasse kvalitet og ikke bitter.
Lukten av en fin kvalitet cottage cheese, også, uten surhet.
God curd er homogen, ikke stratifisert, har en myk buttery konsistens, ikke en væske, og heller ikke for tørr.
Hvis osten er kjøpt på markedet, bestemme kvaliteten er vanskelig nok, men du vil også tilby å prøve det før du kjøper. Den største faren som ligger på lur for lovers' husholdnings rømme "- bakterier.
Tross alt, for å sikre renheten av hender, noe som ble gjort for cottage cheese, så vel som hender og selgeren, og alt utstyr som anvendes i fremstillingsprosessen, det er umulig.
Vel, hvis du er heldig, og du vil finne en deilig ost og selger, der renslighet vil ikke tvil.
Men metoden med prøving og feiling for å finne et trygt rømme forbundet med for høy risiko.
Ingen ønsker å kjøpe etter ikke å tilbringe noen uker i en sykehusseng.
Det er også viktig at osten på markedet er mye dyrere butikker.
Hvis osten selges i butikken, bør du være oppmerksom på emballasjen.
Det er bedre hvis osten er pakket i en plast vakuum container, ikke bare innpakket i soaking vått papir wrapper.
På pakken bør det tydelig frem at det i det - det er ost, ikke ost produkt.
Det er også nødvendig å spesifisere i andelen av fett cottage cheese. Vanligvis er det i området 0-23%.
Forresten, kan fans av sunn mat bør huske at kalsium ikke metaboliseres av kroppen uten fett.
Slik at lav-fett cottage cheese til null indikatorer for bekjempelse av osteoporose ubrukelig.
Så hvis du bryr deg om din fremtid, spise ost minst 9% fett. Vel, eller 5% cottage cheese, men med rømme.
Selvfølgelig, på emballasjen av ost må inneholde opplysninger om produsent, alle datoene, produktlagringsforhold, samt detaljert informasjon om næringsverdi.
Og husk: naturlig ost har en holdbarhet på mindre enn en uke. Alt annet - kjemi.
hjemme~~POS=TRUNC eksamen~~POS=HEADCOMP
Kjøpte ost, kan du sjekke hjemme.
Imidlertid er bare to vil være i stand til å regne ut den spørsmål: ikke om ostemasse tilsatt stivelse (så ofte gjøre for å øke vekten av produktet), og hvis det ikke brukes i fremstillingen av ost vegetabilske oljer.
For å identifisere skjulte stivelse vil ha nok jod dråper.
Slippe et stykke ost med jod, må du se om det har endret farge fra gul til blå.
Hvis endret - Gratulerer, du har kjøpt podkrahmalenny ost, mer så ikke gjør det.
Hvis jod var av samme farge - stivelse i cottage cheese er det ikke.
Sjekk, hvis den ikke brukes i produksjon av ost billige vegetabilske oljer, kan være galt.
La stykke ost for en dag ved romtemperatur.
La bare ligge på tallerkenen, ikke trenger å lukke det.
Etter en dag, se på hva som skjedde med ost.
Dersom gulnet stykke ost, ssohsya og dekket med en skorpe, deretter ostemasse var ekte.
Hvis osten ser ut som om ingenting hadde skjedd, frisk og hvit, bør det bli varslet.
Sannsynligvis ost produsert med palme eller soya oljer og konserveringsmidler.
Det er en løsning!
Utgang virkelig er, og ganske enkel.
Tenk deg at du ikke har for hånden personlig ku, men å kjøpe naturlig melk er fortsatt fullt mulig.
Tre liter er nok til å få et pund av ost.
Men kvaliteten på det vil bare være en guddommelig produkt.
Cottage cheese er laget som følger:
Naturlig (ikke pulver!) Melk (3 liter) som er nødvendig skvasit.
Hvis du har mye tid - bare la den i varmen, før det surt.
Hvis du tar deg tid til å prøve deres ost - tilsett melken en forrett: krem (3-4 ss), yoghurt (ca 1,5 liter) eller klorid kalsium, hvis man ønsker å lage et kalsiumanriket koagulat (6 ss konvensjonell 10% CaCl2-løsning, som selges i et apotek for krone).
Ytterligere melk ble oppvarmet i en ovn til en klumpet masse av ostemasse og myse.
Massen blir samlet i en osteklede, klemme og hengt, slik at overskytende væske drypper.
Resultatet er en fantastisk kosttilskudd produkt, som kan mates med småbarn.
Men ikke overdriv: voksen per dag bør ikke spise mer enn hundre gram ost.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal
og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!