Så Maslenitsa-uken har kommet. Luften lukter vår. Hele uken før fasten kan du spise pannekaker med og uten fylling, på fest eller hjemme, så vi bestemte oss for å invitere venner til pannekaker.
Barn spiser bare med bringebærsyltetøy, mens voksne lener seg på rømme, kaviar, et kokt egg med smeltet smør og rød fisk.
Du kan snakke om hvor deilig det er i lang tid. Jeg tror det ikke er en eneste person i landet vårt som ikke har smakt pannekaker. Jeg vil ikke kaste bort tiden din, så en rask klassisk oppskrift på pannekakene våre.
For en porsjon på 12 stykker (en stekepanne med en diameter på 28 cm) trenger vi:
- Egg - 2 stk.
- Melk - 500 ml.
- Mel - 350 gr.
- Sukker - 3 ts
- Salt-0,5 ts
- Vegetabilsk olje - 1 bord l
Bland først egg, salt og sukker. Pisk godt med visp.
Tilsett melk, men ikke alt på en gang, vi vil helles inn gradvis under omrøring.
Vi introduserer også mel. Du må hele tiden røre deigen, fordi det skal ikke være klumper. Du bør ha konsistensen av flytende rømme.
Hell vegetabilsk olje i deigen. Dette er nødvendig slik at pannekakene ikke brenner og snur godt.
Nå varmer vi pannen, smører den med vegetabilsk olje. Når du har fått riktig deig, er en gang nok.
Hell litt deig i midten av pannen, fordel den over hele pannen.
Vi baker på begge sider. Smør hver ferdige pannekake med smør.
Pannekaker kan serveres med hvilken som helst fylling. Det viktigste er at gleden du får av å spise pannekakene dine aldri kan sammenlignes med å smake på kjøpte.
Det er alt! Pannekakene er klare! Bon Appetit alle sammen!