Etter ferien vil du ikke lenger gå på komfyren, men ingen avbestilte gjestene, og noen av produktene ble værende i kjøleskapet, så jeg tilbyr deg en kald matbit - fylte paprika.
For dette trenger vi:
- Søt gul pepper - 1 stk.
- Søt grønn pepper (rød) - 1 stk.
- Høstost -150 gr.
- Kremost - 200 gr.
- Hvitløk - 2-3 nellik
- Grønnsaker - persille, dill
- Salt, pepper etter smak
To pepper av pepper må vaskes og kuttes av toppen med en stilk, fjern frøene og skilleveggene, og sett paprikaene kuttes ned slik at alt vannet er glass.
Skrell og hakk hvitløk, finhakk greenene.
I en bolle kombinerer du cottage cheese, ost, hvitløk og urter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Del fyllet i to like store deler og ha i to salatskåler. Tilsett pepperbiter av samme farge i hver salatbolle. Bland alt grundig.
Stopp paprika tett med den resulterende fyllingen, slik at den grønne paprikaen har en fylling med gule flekker, og den gule har grønne.
Fyllet må legges veldig tett.
Kjøl paprikaene i noen timer. Før servering, skjær i ringer 1-1,5 cm tykke. Plasser på et fat, med vekslende farger.
Bruk paprika med tykkvegg til denne retten. Tynnveggede paprika vil ha mindre form.
Det er alt! Pepperen er klar!
Bon Appetit alle sammen !!!