Du trenger ikke en gang å stå ved komfyren!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på kjøttkoteletter med aubergine i saus. Hvor velsmakende de er, saftige, ømme og umiddelbart med saus. Alt som gjenstår er å tilberede noe tilbehør, for eksempel koke ris, bokhvete, pasta eller lage potetmos.
***************************
Oppskrift:
Kjøttdeig -600 gr.
Aubergine - 250g.
Egg -1pc.
Løk -150gr.
Hvitløk -3-4 tenner.
Salt -1 / 2 ts.
Svart pepper - etter smak
For sausen:
Tomater -700gr.
Hvitløk -3-4 tenner.
Rømme -150-250g.
Salt -1 / 2 ts.
Svart pepper - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tar kjøttdeig 600 gram av alt svinekjøtt jeg har i dag. Du kan ta ferdig kjøttdeig.
Skrell løken og skjær i terninger, vekten på løken er 150 gram. Skrell eggplantene med en grønnsaksskiller og skjær i terninger. Jeg har 250 gram skrelte eggplanter, kuttet i terninger. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, ha løk, stek til den er gjennomsiktig og tilsett eggplanter, stek alt sammen til grønnsakene er myke.
Ha 600 gram kjøttdeig i en bolle, legg eggplanter og løk, knekk 1 egg, et par hvitløksfedd passert gjennom en hvitløkspresse, bryt 1 egg. Halv ts. salt. Krydder etter smak, tilsett jeg malt hvit og malt svart pepper. Vi blander kjøttdeigen ferdig. Vi tar et passende bakeplate, smør med olje.
La oss begynne å danne koteletter. Ta litt kjøttdeig og form koteletter. Rull nå kotelettene i mel. Og legg den på et bakeplate. Vi setter i en forvarmet ovn og steker på 200 grader i 20-25 minutter.
I løpet av denne tiden vil vi tilberede sausen. Vi tar tomater som veier omtrent 700 gram. Skjær i 2 deler og gni huden på et grovt rivjern.
Vi fjerner skallet, vi trenger ikke det. Du kan male tomater med en blender. Hell tomatene i en bolle, legg 150-250 gram rømme hjemme. Tilsett et par fedd hvitløk, salt og en halv ts. sort pepper etter smak.
Vi blander. 25 minutter har gått, vi tar ut kotelettene, heller sausen og setter dem i ovnen i ytterligere 15-20 minutter på 200 grader.
Nå tar vi den ut av ovnen og serverer den med hvilken som helst sidefarge. Veldig velsmakende og lett å tilberede. Cook du liker det jeg lover.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: