Grillspyd på pinner - en flott måte å mate nyttig mat til hele familien, selv de yngste.
Om kalkun kjøtt alle skrive at det er "kjedelig", tørr, noe det må være i en spesiell klar til å få saftig og mørt. Hvis biff tilsett krydder og gjøre saus, viser det seg svært velsmakende kebab.
Oppskrift kebab kalkun
Ingredienser 8-10 Kebab:
- 700 g hvitt kjøtt av kalkun
- 2 sjalottløk pærer
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss. l. malt spisskummen (karve)
- en haug med koriander
- salt og nymalt pepper
- pepper espelett
For sausen:
- gresk yoghurt (eller annen tett, naturlig, additiv-fritt)
- Sitronsaft etter smak
- koriander
- salt
- Espeleta pepper (spesielle karakter pepper, som ble tørket og brukt som krydder til rettene, er det mulig å erstatte konvensjonelle tørket rød pepper)
I tillegg:
- bambus spydene kebab (umiddelbart senket til 20-30 minutter i vann)
Hvordan å forberede:
1. Kalkunkjøtt å lage stuffing, tilsett hvitløk.
2. Løk ren, hogge og stek til gjennomsiktig.
3. Koriander finhakket i en blender og tilsett kjøttet og male med ham.
4. I tillegg hakket koriander (hvis ikke males sammen med kjøtt), karve, salt, pepper, løk, litt Espeleta.
Kna godt med våte hender og danner en kebab 80-100 g
5. Koteletter tredd på grillspyd våt.
6. Stek i ovn ved kebab gitter under grillen ved 180 ° C, og etter 15 minutter er alt klart.
Forresten: ikke å gjøre alle kebab på en dag. Du kan gjøre stuffing på forhånd og en eller to dager er det perfekt bevart i kjøleskap. Det er mye bedre enn å varme opp det ferdige produktet.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!