Hvordan bryter du egg? Med en kniv? Eller treffer stekepannen? Det viser seg at dette er feil! Jeg forteller deg hvordan det er nødvendig og hvorfor det er slik.
Hele livet knuste jeg med en kniv. Mannen min går i stykker på en stekepanne eller annet kjøkkenutstyr der han lager mat - på kanten av en bolle, for eksempel der han elter deig eller noe annet. Og jeg tror mange gjør akkurat det.
Og mer nylig lærte jeg at det er feil å gjøre dette. Vel, hvor feil... Du kan selvfølgelig dele det som du vil. Men det er en annen måte. Knus egg mot noe flatt. For eksempel om et skjærebrett.
Dette gir mening.
Hvis du bryter det på denne måten, om brettet, vil ikke skallpartiklene falle ned i selve egget. De vil bli på brettet fordi egget pauser ute. Og hvis du bryter den med en kniv eller på kanten av fatet, så faller skallet deretter inn i proteinet, fordi bryter innover. Og så må du fange den - for eksempel gjør det meg alltid rasende, fordi partiklene er veldig små og vanskelige å få - de glir hele tiden unna.
Og hvis skallet ikke blir lagt merke til, kommer det over under måltidet allerede. Dette er ikke veldig hyggelig, må du være enig.
Her er en enkel måte. Mange vet sikkert om ham allerede. Men for meg personlig er det nytt, fordi jeg fant ut om det ganske nylig. Jeg så det på TV i et kulinarisk program dedikert til eggretter.
Skriv i kommentarene hvordan du bryter egg? Kanskje det er en annen måte? Jeg vet at noen bryter et egg med en hånd, men jeg har aldri prøvd det.
Les også: Hvordan jeg lager rismelkgrøt for å være myk og mør. På min måte
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!