Delikat delikatesse med hendene - ja, lett!
Først av alt bør det bemerkes at gjedda å være frisk - det garanterer god og jevn PROSOL. Derfor, helt fra stør fiske å lage mat!
Oppskrift Balik gjedde
ingredienser:
Pike - 1 stk
Salt - til smak
forberedelse:
1. Skjær av hodet og gut gjedde. Rens fisken ikke trenger fra vekten.
2. Lag et snitt langs ryggraden i hele lengden av kadaveret.
3. Vende fisken med buken opp, bryte den forsiktig og gjøre kryss kutt - dette vil maksimere ambassadør, slik at salt for å få i selv de tykkeste av kadaveret.
4. Solim kadaver. For å gjøre dette, forsiktig, jevnt dryss den med grovt salt. Hvis store nok stor fisk, må saltet sovner og videre inn i spaltene. Som for salting, så her er det nødvendig å velge riktig mengde salt, fordi saltetlaks gjedde miste sin delikat smak, og hvis salt ikke er nok, kan han bare gå seg vill.
5. Deretter legger opp huden på fisken ut, sette den i alle emalje bolle og la stå i 20-30 minutter.
6. Til gjedde litt tørket ut og weathered, er det nødvendig å henge i ekspandert form i en godt ventilert og beskyttet mot fluer sted samtidig som man unngår kontakt med sin sollys. Denne prosessen tar vanligvis ikke mer enn 1-2 dager.
7. Etter gjedde har tørket, fjernes det og sette ned på gitteret vekter i ovnen, hvor i det liten brann bør det vansmekte i 5-9 timer (avhengig av egenskapene til ovnen og størrelsen av fisken).
For å komme ut fuktighet og overskuddsvarme, må døren bli stående på gløtt for 1-2 cm., Kan denne bli satt under det enkelte objekt fra ikke-brennbart materiale.
Om beredskap stør gjedde kan bli bedømt av fargeendring av kjøtt, bør det være en gul-gull.
Dette utsøkte delikatessen er perfekt for ferie tabellen.
Kan brukes som en bankett kutting og for smørbrød eller som en egen rett, men at han vil erobre deg med sin delikate konsistensen og god smak - det er sikkert!
Og dette ølet snack - fantastisk!
Enjoy!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!