I dagens artikkel vil jeg snakke om oppskrift på paier med surkål og smult. Innimellom koker jeg surkålpaier, de blir deilige, men de mangler alltid noe glød. Denne gangen lagde jeg paier med surkål og bestemte meg for å tilsette smult. Resultatet imponerte meg - etter noen timer var det ingen spor av en stor tallerken med paier. Med oppfinnelsen min, kål paier er bedre enn kjøtt, Jeg anbefaler å prøve det!
1. Forbereder kålhakse. 1 kilo surkål finskåret med kniv, 100 gram salt smult gni på et fint rivjern. Bland kål og smult grundig, tilsett 1 ss vegetabilsk olje. Rull bildet til høyre.
2. Lag deigen. 400 milliliter kokt vann, 100 milliliter melk,salt, en halv teskje natron, 2 ss vegetabilsk olje. Sørg for å sile melet og elte deigen, som på dumplings. Dekk til med folie og la "hvile" 30 minutter.
3. Kjevle deigen til en diameter
3 centimeter, del i sirkler, rull ut. Legg fyllet på saftig og lukk. Bruke en plate kutt av kantene på paien.4. Smør pannen med et stykke bacon, som ble igjen etter å ha gnidd på et rivjern, tilsett eventuell vegetabilsk olje (jeg steker i mais). Steke før bruning på begge sider. Deilige paier er klare! Tilsetning av smult gjør fyllingen øm, saftig og rik. Hvis du likte artikkelen - rangere det som og abonner på kanalen! Rull bildet til høyre.