Jeg ønsker å dele med deg en annen oppskrift på hjemmelaget pølse rykket. Dette er en utrolig deilig! Spesielt god til å klippe bankett, men også på en sandwich er stor.
Mange aromatiske krydder gjør denne pølsen er virkelig original og uvanlig.
ingredienser:
- muskat 1 ss. l. spoon
- 1 kg svinekjøtt
- 1 kg storfekjøtt
- tørr hvitløk 1 t. l.
- hvit og svart pepper 0,5 timer. l.
- tørr merian 2 timer. l.
- 0,2 kg grise tarmene
- 50 ml vodka
Hvordan å forberede:
1. Skyll kjøtt, ren for fett og ekstra film.
Vask, tørk og skjær i terninger av svinekjøtt og storfekjøtt.
2. Bland i en bolle alle krydder og krydder.
3. Hell vodka krydder.
4. Marinate kjøtt med en blanding av krydder i vodka.
5. Stram bolle med kjøtt plastfolie og settes i kjøleskap for 24-36 timer.
6. Modnet kotelett fint med en kniv eller pepperkake. Til dette trenger du to typer pølse kjøtt. Så svinekjøtt er bedre å ta med en liten Zhirkov.
7. Slå av stappe på treplate eller et bord for å bli jevnt blandet.
8. Fyll tarmen eller spesielle foringsrør for pølse kjøtt er svært stramt. Bind pølse tråd eller sette klipp fra ledningen.
9. Hang pølser i en kjølig, ventilert område i 2 uker.
10. Klar-modnet pølse gni med vegetabilsk olje og settes i kjøleskapet.
Viktig! Pølse er ikke nødvendig for å være lagret i en plastpose eller film. Bedre for dette bruker en papirpose eller en enkelt avis.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!