Hei venner! Jeg foreslår at du lager enkle magre potet tortillas. Du kan pakke alt fyll i slike kaker: kjøtt, grønnsaker, fisk eller lage noe som en pølse med en pølse.
👇 Norsk potet tortillas videoklipp 👇
Potet tortillas i en panne
- Hell de skrelte potetene med kaldt vann og kok opp.
- Kok til kokt, ikke tilsett salt.
- Når potetene er klare, tøm vannet, tilsett en halv teskje salt og mos dem godt.
Gjør dette mens potetene er varme, ellers vil du ende opp med klumper og massen blir ikke homogen. La potetene avkjøles.
Tilsett hvete og rugmel til de avkjølte potetene.
- Elt deigen, rør ingrediensene til de er glatte og samle i en ball. Du får en myk potetdeig av plast.
- La deigen hvile i 10-15 minutter før tortillaene stekes.
Klargjør en ren tallerken og et rent håndkle for å plassere tortillaene i. Dekk de flate kakene med den andre delen av håndkleet.
- Et stykke deig til små tortillas veier omtrent 50 g.
- Støv bordet sjenerøst med mel og kjevle ut kaken.
- Varm opp en stekepanne samtidig, gjerne med tykk bunn.
- Ingen grunn til å smøre, kakene stekes i en tørr stekepanne.
- Jeg ruller ut kakene til 1 ml og legger dem på et oppvarmet underlag.
- Jeg holder oppvarmingen like over gjennomsnittet.
- På hver side stekes tortillaen i omtrent 40-45 sekunder.
- Jeg sprer den ferdige kaken på den ene halvdelen av håndkleet og dekker den med den andre halvdelen.
- Fra dette beløpet fikk jeg 13 kaker.
- Tortillaene er veldig smakfulle og uvanlige i strukturen.
- Tradisjonelt er pølser med ketchup og sprø løk pakket inn i dem.
Potet tortillas oppskrift:
500 g poteter
150 g hvetemel
50 g rugmel (fullkorn 40 g)
0,5 ts salt
👉 Jeg går ikke i butikken for å få brød. Deilige tortillas i stekepanne
👉 Jeg baker ofte denne kaken i stedet for brød, spist med en gang
👉 Kutaby - aserbajdsjanske flatbrød med forskjellige fyllinger
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!
Hvis du vet magre oppskrifter, kan du dele med leserne.
Liker det, abonner på kanalen min.