Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å lage en deilig og delikat sjokoladekake - dessert.
Sjokoladeelskere vil absolutt sette pris på denne delikatessen, den er så delikat at du kan si at den bare smelter i munnen din!
Vi trenger ikke en ovn i dag, Paradise-kaken tilberedes uten baking.
Det er enkelt og lett å tilberede, du må bare vente på at sjokoladekremen stabiliserer seg.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss forberede basen til kaken
- 300 gram shortbread chocolate chip cookies må knuses
- Hell 100 gram smeltet smør i den knuste smulen
Bland alt grundig.
- Tilsett 1 ss. en skje melk
Rør til glatt.
Krummen skal holde formen godt og smuldre lett tilbake.
Hvis krummen ikke holder formen, kan du legge til 1/2 eller 1 ss. en skje med melk.
- Sett til side 1/4 av smula for å drysse kaken på toppen
Hell den gjenværende smulken i en form, plan den, og form sidene.
- Trykk kuttet med en skje, trykk sidene godt til formen
- Tamp bunnen med et glass, dette vil være kakens bunn
Sette basen i kjøleskapet
La oss tilberede kremen
Smelt i mikrobølgeovn eller vannbad
- 180 gram mørk sjokolade med 50% kakaoinnhold
jeg bruker Schogetten sjokoladeMørk mørk porsjonert.
Jeg liker denne sjokoladen. Aldri i mine oppskrifter Schogetten sjokoladeMørk sviktet meg ikke.
Glasur, krem eller kake tilberedt på grunnlag viser seg alltid å være veldig velsmakende.
Rør til glatt og la stå på bordet.
- For 250 gram Mascarpone kremost
- Tilsett 80 gram strøsukker
- 25 gram siktet kakao
- 250 gram rømme. Jeg har rømme med et fettinnhold på 20%
Du kan ta mer fet rømme.
Rør ved lav hastighet på mikseren, ikke slå, til den er jevn.
Mascarpone kremost kan erstattes cottage cheese laget av kefireller myk pasta.
Rømme kan erstattes med tykk naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, eller pre-pisket krem med et fettinnhold på 30-35%
Tilsett smeltet sjokolade i kremen.
Rør ved lav hastighet på mikseren, ikke slå, til den er jevn.
Sjokoladekremen er klar, legg hele kremen i formen og jevn ut den.
La oss dekorere toppen av kaken med de tidligere avsatte smulene.
- Dryss først kanten med smuler, og press smulene litt til kremen med en slikkepott
- Dryss deretter kremen på toppen med en smul, trykk lett ned med en skje, jevn smulen
Vi dekker kaken med plastfolie og legger den i kjøleskapet for å stabilisere seg i minst 3-4 timer, jeg legger den vanligvis over natten.
La stå i 2-3 timer. skjeer med smuler for å pynt kaken på toppen.
Pynt den ferdige kaken med sjokolade og smuler.
Ingredienser designet for kake diameter 18 cm, høyde 5 cm, veier 1200 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram mel, med topp - 30 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
Stiftelsen
300 gram shortbread chocolate chip cookies
100g smør
1 ss. skjeen melk
Krem
180 gram mørk sjokolade med 50% kakaoinnhold
250 gram kremost Mascarpone
250 gram rømme
80 gram (4 st. skjeer uten topp) melis
25 gram (2,5 ss. skjeer uten topper) kakao
Dekorasjon
20 gram mørk sjokolade med 50% kakaoinnhold
1 time skjeen vegetabilsk olje