Hei alle sammen! Mitt navn er Natalya og er glad for å ønske deg velkommen på min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å lage en hjemmelaget honningkake med tynne kaker og deilig rømme.
Denne kaken kalles også "Honningkake" eller "Ingefær".
Denne oppskriften ble delt av meg av søsteren min som tenåring. Kaken er deilig, delikat og veldig aromatisk.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat
Bland i en bolle
- 2 egg
- 1 ss. sukker (200 gram)
- 2 fulle med et lysbilde av Art. skjeer med honning
- 100 gram mykt smør
Rør og sett på et "vannbad".
Hell varmt vann i en kjele, slik at vannet ikke når koppen vår.
Under omrøring, varme opp massen til alt oppløses.
Når alt oppløses og massen blir homogen, fjerner du den fra vannbadet og heller i en bolle der vi skal elte deigen.
La det avkjøles litt.
- Sluk 2 ts natron med to ss eddik
Tilsett deigen, bland.
- Tilsett gradvis 3 ss siktet hvetemel og elt deigen
Deigen er myk og klebrig.
Dryss brettet og deigen med litt mel og overfør deigen.
Ikke hamre deigen med mel, den skal forbli myk.
Vi danner en liten pølse og deler deigen i 9 deler.
Vi danner hvert stykke til en ball.
Vi ruller ballen inn i et lag på bakepapir, og vi vil bake den på den.
Når du kjevler, strø deigen og kjevlen med litt mel slik at deigen ikke henger fast.
Kjevle deigen tynt ut i en sirkel med en diameter på ca 29 cm.
Vi fjerner baken i en ovn som er forvarmet til 180 grader, i ca 3-4 minutter.
I mellomtiden kjevler du ut neste kake.
Så snart kaken blir gylden, tar vi den ut av ovnen og kutter den straks til form.
Vi samler de kuttede bitene, så maler vi dem til smuler og pynter kaken med smuler.
Så vi baker ni kaker og lar dem avkjøles til romtemperatur.
Mal de kuttede bitene til smuler.
La oss forberede kremen
Hvis du har rømme med et fettinnhold på 15-25%, må den veies på forhånd slik at overflødig serum blir glass. Det er ikke nødvendig å veie tykk og fet rømme på forhånd.
- til 750 gram rømme
- tilsett 1 kopp melis (180 gram)
Vi blander. I prinsippet kan denne kremen brukes til å smøre kakene.
Men i min oppskrift må kremen piskes med en mikser, og tilsett en klype sitronsyre.
Kremen viser seg å være veldig velsmakende, litt syrlig.
La oss danne en kake
Legg 1 kake på en tallerken og beleg med krem
Så igjen bretter vi og belegger alle kakene.
Dekk toppen og siden av kaken med krem og dryss over smuler.
Vi setter kaken i kjøleskapet i 6-8 timer slik at den blir godt mettet.
Ingredienser designet for en kake med en diameter på 28 cm, en høyde på 6 cm
Glass med et volum på 250 ml
Deig
smør - 3 ss. skjeer (eller 100 gram)
honning - 2 komplett med et lysbilde av kunst. skjeer (hvis honning er flytende - 3 ss. skjeer)
mel - 3 glass (eller 450-500 gram)
Sahara - 1 glass (eller 200 gram)
kyllingegg - 2 stk.
soda - 2 timer skjeer
bordeddik 9% - 2 ss. skjeer
Krem
rømme - 750 gram
melis - 1 glass (eller 180 gram)
sitronsyre - klem