Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å tilberede en veldig enkel og lett å tilberede Mega Chocolate Cake.
Kaken viser seg å være høy, vakker og viktigst, veldig velsmakende.
Består av luftige, og samtidig fuktige sjokoladekaker, som kan være igjen uten ekstra metning.
Delikat sjokoladekrem og myk sjokolade.
Jeg likte kaken, jeg håper du vil like den også!
Forfatterens oppskrift ©
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat!
Først må du bake en sjokoladesvampkakedu kan lese hvordan du kan bake en sjokoladekjeks i artikkelen min
Selv en mikser er ikke nødvendig, alt blandes i ovnen. Hvordan lage raskt og enkelt en luftig sjokoladekake
Skjær av den ujevne toppen av den avkjølte kjeksen.
Hvis ønskelig, kan toppen knuses, og den resulterende smulen kan brukes til å dekorere kaken, eller bare spise, den er velsmakende i seg selv.
Skjær kjeksen i to.
Kjeksen er veldig porøs, luftig, fuktig, jeg vil ikke impregnere den i tillegg.
Ved hjelp av en pinne lager vi fordypninger med en diameter på 1,5 cm i kakene.
Forbereder sjokolade til krem
I oppskriften bruker jeg Schogetten sjokoladeMørk mørk porsjonert.
- I en mikrobølgeovn eller i et vannbad er det nødvendig å varme opp 30 gram fløte med et fettinnhold på 30-35% til det er varmt
- Hell 100 gram mørk sjokolade med 50% kakao i varm krem
Hell i slik at sjokoladen dekkes med fløte. Vent et par minutter til sjokoladen smelter og bland godt med visp til den er jevn.
Vi setter sjokoladen i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
La oss tilberede sjokoladen for å fylle ut sporene
- Vi varmer opp i en mikrobølgeovn eller i et vannbad til det er varmt 120 gram fløte med et fettinnhold på 30-35%
- Hell 100 gram mørk sjokolade med 50% kakao i varm krem
Hell i slik at sjokoladen dekkes med fløte. Vent et par minutter til sjokoladen smelter og bland godt med visp til den er jevn.
Legg sjokoladen i en matpose og fyll hullene i kakene med sjokolade.
Vi setter kakene i kjøleskapet.
Vi vil dekorere den ferdige kaken på toppen med den gjenværende sjokoladen, men foreløpig legger vi den i kjøleskapet.
La oss tilberede kremen
- Hell 200 gram krem med fettinnhold på 30-35% i en ren, tørr, kald bolle
- Tilsett 20 gram eller 2 ss til kremen. skjeer uten toppet siktet kakao
- 90 gram eller 4,5 ss. ingen toppede skjeer med melis
- 500 gram kremost
Kremost i oppskriften kan erstattes med cottage cheese laget av kefir.
Hvordan lage mat myk pastaaktig cottage cheese uten kefirkorn kan leses i artikkelen min nedenfor.
Kefir ostemasse. Den smaker like godt som kremost, men den vinner veldig bra i pris
Begynn å slå på mikserens minimumshastighet, og øk gradvis hastigheten på mikseren.
Pisk kremen til den er luftig og stabil.
Den ferdige kremen blir omtrent dobbelt så stor.
Tilsett den tidligere tilberedte sjokoladen til kremen.
Rør med mikseren på middels hastighet til den er jevn.
- Sett av 250 gram eller 3 ss kakeutjevnende krem med en gang. Dekk til med folie og avkjøl.
Legg kaken på en tallerken.
Installer en delt ring med acetatfilm.
Ha halvparten av kremen på kaken, jevn den.
Dekk til med det andre kakelaget, trykk lett ned.
Dekk til med resterende krem.
Dekk kaken med plastfolie og sett den i kjøleskapet, stabiliser i 2-3 timer.
Hvis du ønsker det, kan du lage en kake om kvelden og legge den i kjøleskapet over natten.
Vi frigjør den ferdige kaken fra form og film. Glatt ut kaken med den tidligere avsatte kremen.
Du kan pynte kaken som du ønsker.
Jeg dekket bare tilfeldig kaken med den resterende sjokoladen på toppen.
Ingredienser designet for kake med en diameter på 20 cm, en høyde på 8 cm, en vekt på 1720 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram sukker.
I 1 ss uten topp - 20 gram hvetemel, med topp - 25 gram hvetemel.
Sjokoladekjeks
120 gram (2 stk.) Egg
180 gram (ml) melk
80 gram (8 Art. skjeer) vegetabilsk olje
190 gram (9,5 st. skjeer uten topp) hvetemel
50 gram (5 st. skjeer uten topper) kakao
160 gram (8 Art. ss uten topp) sukker
8 gram (1 full h. skje) brus
Klype salt
14 gram (1 full art. skje) 9% eddik
Sjokoladekrem
500 gram kremost
200 gram krem 30-35% fett
90 gram (4,5 st. skjeer uten topp) melis
20 gram (2 ss. skjeer uten topper) kakao
100g sjokolade med et kakaoinnhold på 50%
30 gram krem 30-35% fett
Sjokoladefyll og glasur
100g sjokolade med et kakaoinnhold på 50%
120 gram krem 30-35% fett