Bollene er deilige, myke på innsiden og lett sprø.
Utrolig enkelt og raskt å tilberede, bland alt og stek med en gang.
Husk å prøve å lage disse bollene, jeg tror du vil like dem like mye som meg.
La oss lage mat
Det er bedre at alle matvarer har romtemperatur.
Blande sammen
- 200 gram tykk yoghurt
- 1 egg
- 40 gram eller 4 ss. ss vegetabilsk olje
- 40 gram smør, mykt eller smeltet
- 6 gram eller 1 ts en skje sukker
- 6 gram eller 1 halv ts en skje salt
Yoghurt kan erstattes med kefir eller yoghurt.
Olje, hvis ønskelig, kan du tilsette, som min, smør og vegetabilsk olje i like store mengder.
Eller ta 80 gram smør, eller 80 gram vegetabilsk olje.
Tilsett 13 gram eller 1 ss. en skje spiseskje 9% eddik.
Vi blander.
Gradvis legge til
- 380 gram siktet hvetemel
- 12 gram eller 2 fulle ts bakepulver til deig
Jeg tilsetter mel i tre trinn.
Tilsett straks 150 gram mel og alt bakepulver til deigen.
Jeg elter deigen med en visp, da deigen fremdeles er veldig tynn.
Så tilsetter jeg ytterligere 150 gram mel og elter deigen.
Jeg tilsetter det resterende melet og former deigen til en bolle.
Det tok meg 380 gram hvetemel. Mengden mel du trenger vil avhenge av melet ditt og hva slags yoghurt du bruker.
Deigen skal være myk, elastisk og ikke klebrig til hendene.
Ikke tilsett mye mel slik at bollene ikke blir harde.
Del deigen i 12 like store biter. Hvis du veier på en skala, får du 12 stykker på 62 gram.
Vi elter hvert stykke og ruller det til en ball.
Vi sprer bollene på et bakepapirkledd bakepapir.
Smør med melk på toppen.
Med et blad eller en skarp kniv, lag et lite snitt på toppen, og dryss sesamfrø og gresskarfrø på bollene hvis ønskelig.
Vi baker i en ovn forvarmet til 190-200 grader i 25-30 minutter. Steketiden avhenger av ovnen din og størrelsen på bollene.
Vi baker til en vakker rødaktig farge. Vi sjekker beredskapen med en trepinne, gjennomborer den, hvis den kommer tørr ut, uten rester av våt deig, så er bollene klare.
Ingredienser designet for 12 rullerveier 53 gram hver.
Deig
200 gram - tykk yoghurt
1 STK. - egg
40 gram - vegetabilsk olje (4 ss. skjeer)
40 gram - smør
+/– 380 gram - hvetemel / + 10 gram for sengetøy
(3 ss. volum 200 ml.)
12 gram - bakepulver til deig (2 fulle ts. skjeer)
6 gram - sukker (1 ts. skjeen)
6 gram - salt (1 del ts. skjeen)
13 gram - 9% bordeddik (1 ss. skjeen)
Abonner, skriv kommentarer, del med venner og ikke glem å like👍- det inspirerer😊
Jeg anbefaler også å ta en titt på siden med denne oppskriften.
Monastyrskaya hyttekake på en ny måte. En enkel og deilig oppskrift uten baking