En kake med en rik sjokoladesmak, da den er laget av delikat sjokoladesvampkake og sjokoladekrem. Til slutt er kaken dekket med sjokoladeglasur.
Kaken viser seg å være høy, vakker og veldig velsmakende.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat!
La oss først forberede kakelagene.
Tilbered en tørr blanding, bland sammen
- 175 gram eller 9 ss. flate skjeer hvetemel
- 55 gram eller 5 ss. kakaoskjeer
- 12 gram eller 2,5 ts bakepulver til deig
- 2 gram eller ¼ t. ss salt
Vi blander.
Deigen forbereder seg veldig raskt, så nå må du slå på ovnen for å varme opp til 200 grader.
- Hell 4 egg i bollen
- Hell 120 gram eller 6 ss. spiseskjeer uten glid av sukker
- 80 gram eller 3 ss. rømme skjeer
- 100 gram eller et halvt 200 ml glass vegetabilsk olje
Rør til det er glatt, ikke nødvendig å slå.
Sikting, tilsett all den tidligere tilberedte tørre blandingen.
Rør ved lav hastighet på mikseren til den er jevn.
Hell all deigen på et bakepapir dekket med bakepapir. Vi nivåer.
Størrelsen på bakeplaten min er 39 x 32 cm.
Vi fjerner bakevarer i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 12 - 15 minutter. Kaken min ble bakt i 14 minutter.
Steketiden vil avhenge av tykkelsen på skorpen du lager og temperaturen i ovnen.
Vi sjekker kakens beredskap med en trespyd, stikker den inn, hvis den er tørr, er kaken klar.
Vi tar kaken ut av ovnen og lar den avkjøles.
Legg den avkjølte skorpen på bakepapiret med oversiden ned, og fjern bakepapiret som den ble bakt på.
Skjær kaken rundt kanten. Klippene kan knuses og drysses over sidene av kaken når kaken pyntes. Hvis du ikke planlegger å drysse sidene med smuler, så kan du bare spise dem, de er deilige alene.
Del den ferdige kaken i 4 deler.
Jeg skal suge kakene.
Til impregnering kokte jeg sirup fra 100 gram vann og 50 gram - det er 2,5 ss. ss sukker. Kokt opp, kokt i 2 minutter og avkjølt.
Jeg tilfører 20 gram i sirupen - dette er 2 ss. skjeer med konjakk. Alkohol er valgfritt, du trenger ikke legge til.
Bløtlegg kakene jevnt med all impregnering.
Vi lar kakene ligge i bløt på bordet, mens vi tilbereder kremen selv.
Ha i en bolle 100 gram eller 4 ss. rømme skjeer
400 gram myk cottage cheese uten korn. Slike cottage cheese er veldig enkle å lage av kefir.
Hvordan lage yoghurt cottage cheese, kan du lese i artikkelen
Kefir ostemasse. Den smaker like godt som kremost, men den vinner veldig bra i pris
Sikt 55 gram eller 5 ss. kakaoskjeer
Tilsett 250 gram kondensert melk
Vi blander.
Legg den første kaken på en tallerken.
Vi setter formen hvis du skal forme kaken i formen.
Del kremen visuelt i 3 deler og beleg kaken med 1/3 av kremen.
- Dekk til med det andre kakelaget, trykk lett ned
- Vi belegger med den neste 1/3 av kremen
- Dekk til med den tredje kaken. Vi presser også litt ned
- Vi belegger kaken med den gjenværende kremen
- Dekk til med den fjerde kaken
Legg til side og tilbered glasuren.
Tilsett 40 gram eller 4 ss til 60 gram smør. skjeer melk.
Varm opp i mikrobølgeovn eller på komfyr til den er varm.
Hell 100 gram hakket sjokolade med et kakaoinnhold på 50% i varm melk med smør.
Hell slik at sjokoladen er helt dekket av melk.
La oss vente et par minutter på at sjokoladen smelter.
Og bland alt godt med en visp til det er glatt.
Fyll kaken med glasur.
La glasuren fryse og server.
Kaken er deilig med en rik sjokoladesmak.
Tettheten på kremen kan justeres avhengig av hva slags rømme du bruker, hvis rømme ikke er tykk, er det nok med 100 gram rømme per 400 gram cottage cheese.
Hvis rømme er feit og tykk, kan du ta 200 gram rømme og 300 gram cottage cheese. Ostemasse bør tas mykt, uten korn. Høstost i oppskriften kan erstattes med ostemasse eller Maskarpone kremost.
Ingredienser designet for en kake på 15 x 18 cm, høyde 9 cm, vekt 1700 gram.
Sjokoladekjeks
4 ting. - kyllingegg / nettovekt 235 gram, ikke fundamentalt +/– 15 gram /
120 gram - sukker (6 ss. skjeer)
80 gram - rømme (3 ss. skjeer)
100g - vegetabilsk olje (1/2 kopp 200 ml.)
175 gram - hvetemel (9 ss. skjeer)
55 gram - kakao (5 ss. skjeer)
12 gram - bakepulver til deig (2,5 ts. skjeer)
2 gram - salt (¼ ts. skjeer)
Krem
400 gram – myk ostemasse (ostemasse eller Mascarpone kremost)
100g - rømme
250 gram - kondensert melk
55 gram - kakao (5 ss. skjeer)
Glasur
100g - mørk sjokolade med 50% kakaoinnhold
40 gram - melk (4 ss. skjeer)
60 gram - smør
Impregnering
100g - vann
50 gram - sukker (2,5 ss. skjeer)
+
20 gram - cognac eller konjakk etter eget ønske
Jeg anbefaler også å ta en titt på siden med disse oppskriftene.
Cake Chocolate overraskelse. Deilig hjemmelaget kake, kjære vil glede seg
**************************************************************************
Hjemmelaget kake "Chocolate whim". Myk, fuktig og urealistisk deilig kake
Jeg ønsker deg god appetitt og godt humør!
Abonnere, skriv kommentarer, del med vennene dine og ikke glem å like 👍 - det inspirerer 😊