Når jeg baker fletter med cottage cheese fra rask gjærdeig, står barna mine og mannen min nær ovnen for å være i tide til utdeling

Hei venner! Jeg gjør oppmerksom på en akselerert måte å lage gjærdeig og fantastiske luftkrøller eller ringer med ostemasse. Denne deigen tilberedes ved hjelp av akselerert gjæringsmetode.

👇 VIDEOOPPSKRIFT FOR ACCELERERT GJESTTEST 👇

Luftige flettede ringer med cottage cheese

• Melk må varmes opp til en temperatur på 36-38 ° C.
• Tilsett en tredjedel av melet i melken.
• Bland resten av melet med øyeblikkelig gjær.
• Tilsett mel med gjær til mel med melk.
• Tilsett egg, salt og sukker her.

Elt deigen raskt. Temperaturen skal ikke falle under 32 ° C grader.

• Når deigen er eltet i to trinn, tilsett smør og elt til den er elastisk.

• Rund av den ferdige deigen, dryss med mel på toppen, dekk til og la stå ved romtemperatur i en halv time.

FYLLING

• Mal ostemassen med en blender til en jevn masse.
• Tilsett melis og mykt smør.
• Alt sammen må du male til det er glatt.

OSTLEDNING

• Del deigen i åtte stykker, rund hvert stykke og la stå på bordet i 10 minutter.
• Etter ti minutter kan ringene dannes.
• Kjevle ut et stykke deig til en tykkelse på omtrent 1,0 - 1,5 mm.
instagram viewer
• Legg på fyllet og fordel det over deigen.

• Kjevle deigen til et rør. Røret kan lukkes på den ene siden.
• Skjær deretter sammen med en slikkepott. På den annen side, kutt helt til slutten.
• Klipp opp pigtailen. Koble pigtailen til en ring.

• La ringene være beviste i omtrent en time.

Forvarm ovnen til 190 ° C.

• Ringene kan smøres på toppen med et egg, jeg tok en eggeplomme og tilsett en skje melk.

• Du kan ikke smøre, men dryss dem med melis etter steking. Dette er den du liker mer.
• Overfør ringene til ovnen i ca 15 minutter, de skal brunes.

• Denne skjønnheten viste seg nøyaktig 15 minutter senere.

Gjærdeigsoppskrift:

330 g mel

90 g melk

2 egg (100 g)

6 g øyeblikkelig gjær

4 g salt

50 g sukker

25 g smør

Fylling

100 g cottage cheese

60 g smør

20 g sukker eller pulver

👉 Hytteostbakverk ○ Hytteostoppskrifter

👉 Scoops med cottage cheese - en velprøvd oppskrift

👉 Natt cottage cheese-pannekaker, jeg steker dem på papir

Hvis du liker oppskriften, kan du like den og skrive kommentarer. Kanskje du vil ha et ønske om å dele din bakeoppskrift, alle er interessert.

Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg.