Denne enkle oppskriften på sommerokroshka med kefir og kullsyreholdig vann vil diversifisere sommermenyen din. Og i videoklippet er det en interessant restaurantmåte å servere:
VIDEOOPPSKRIFT 👇
Okroshka på kefir
Jeg liker å servere potetene hver for seg, men du kan legge dem i suppen.
Kefir base:
- Bland vann og kefir i forholdet 1: 1.
- Det er bedre å blande like før servering.
- Du kan ta både musserende vann og vanlig vann.
- Lukk kannen med kefirbunn og avkjøl.
- Forholdet mellom mat og væske i suppe = 1: 1.
Okroshka:
- Skjær alle produktene på en praktisk måte. Du kan velge terninger, du kan bruke sugerør, du kan raspe noe.
- Bland alle produktene. Tilsett greener hvis ønskelig.
- Denne fyllingen gjøres en gang og koster ikke den andre dagen i kjøleskapet.
- Det er bedre å røre før servering, slik at overflødig juice ikke skiller seg ut.
Tanking:
- Tilsett salt, pepperrot, sennep, sort pepper og friske urter i rømme.
- Bland alt godt.
- Forarbeidene er avsluttet. Okroshka kan serveres.
- Legg dressing til din smak.
INGREDIENSER FOR MALING:
kefir 600 g
vann (kullsyreholdig) 600 g
kokt / røkt kjøtt 200 g
kokte egg 200 g
reddik 200 g
friske agurker 300 g
kokte poteter 300-400 g
friske urter
rømme 150 g
pepperrot 1 ts
Dijon sennep 1 ts
salt 1 ts
svart pepper
friske urter
▶ ️ Kald kefirsuppe - rødbeter
▶ ️ Russisk okroshka på brødkvass ifølge V.V. Pokhlebkina
▶ ️ Sprø syltede agurker
God appetitt!